Скільки калорій має рис
Вирощування та обробка
Рисова рослина виростає до 2-6 метрів, з вертикальним стовбуром і довгими, загостреними, плоскими листками. Для правильного росту йому потрібні як тепло, так і волога.
Рис є однією з найбільш вживаних харчових культур у світі. Це зерно забезпечує їжу більше половини світового населення.
Насправді ця основна речовина забезпечує більше п'ятої кількості споживаної людиною у всьому світі. Індія - другий за величиною виробник після Китаю, виробництво якого становить близько 90 мільйонів тонн.
Калорії та харчові цінності
Рис має низький вміст жиру, солі та холестерину, що допомагає підтримувати здоров’я серця. Це основний продукт у кожному домогосподарстві; він доповнює майже будь-яку страву і додає вуглеводи до раціону здоровим способом і з дуже малою калорійністю. 100 грамів рису містять 93 Калорії (ккал).
Вітаміни та мінерали
Рис та його сорт
Найважливіші сорти рису перелічені нижче.
- Білий рис: Індія - найбільший виробник та експортер цього зерна.
- Круглозернистий рис: Належить до категорії “Japonica” (круглозерне), зерна цього типу мають короткі, трохи товстіші зерна, але гладку кремову структуру.
- Рис середньозернистий: цей тип кремового кольору і має дещо тверду консистенцію. Зерна коротші і ширші в порівнянні з довгозернистим рисом
Інші індійські сорти рису включають рис Дубрадж, Чампаа, Клірфілд, Хасан Серай, Раджа Ханза, Молаколукулу, Патна та Понні, щоб назвати декілька. Нижче наведено перелік сортів рису, які виробляються в різних регіонах світу:
- Австралійські сорти: Amaroo (напівкарликове середнє зерно), Reiziq (напівкарликове середнє зерно), Jarrah, Koshihikari
- Китайські сорти: Prosequisa 4, Prosequisa 5, Prosequisa 10, Juma 57, Juma 58, Juma 66
- Італійські сорти: Arborio, Baldo, Carnaroli, Vialone Nano
- Пакистанські сорти: рис Басмати 2000, Супер ядро Басмати, ПК-385 Басмати, ПК-198 Басмати, Супра Басмати
- Іспанські сорти: Баїя, Бомба, Каласпара та Сенія
- Американські сорти: Акітакомачі, Каліфорнійський Новий Сорт, Кальмочі, Калроуз та Вехані.
- Тайські сорти: рис жасмин, білий та білий липкий рис, чорний липкий рис, червоне та коричневе шарго
- Філіппінські сорти: Baysilanon, Dinorado, Milagrosa pino, Segadis Milagrosa, Kalinayan, Sinandomeng
- Японські сорти: Кошихікарі, Хітомеборе, Хінохікарі, Кінухікарі, Ніхонбаре, Сасанісікі
- Іранські сорти: Домсія, Бінам, Хасані, Саларі, Амбарбу
- Бангладешські сорти: Чінігура, Каліджіра, Катарібхог, Пейджам і Наджіршайл
Приготування різних страв з рису
Оскільки він багатий поживними речовинами, він є гарним доповненням до будь-якої їжі, особливо якщо ви любите їсти його просто приготованим. Одним з найпопулярніших і смачних сортів є басмати, за яким слід жасмин.
Але коричневий або дикий рис також дуже популярний, хоча не всім він подобається через його смак і стійкість. В Інтернеті є численні рецепти рису.
Він ідеально підходить як акомпанемент до різноманітних страв або як основна страва. Будь то рисова сковорода з овочами або м’ясо. Але також сформований у кулю, зі свіжим зануренням та хрустким салатом, він стає смачним та поживним блюдом.
Але це не тільки відмінна їжа в солоних стравах, вона також ідеальна для приготування десертів.
Одним з найвідоміших з них є рисовий пудинг, який виготовляється з короткозернистого рису, і його можна їсти зі свіжими або маринованими фруктами.
Перш ніж приготувати рис на ваш смак на свій смак, слід промити його в ситі під холодною водою, щоб видалити трохи крохмалю, щоб він не злипнувся після варіння, а залишався гарним і пухким.