Скільки калорій у борщі?
Під словом "борщ" ховається на перший погляд досить проста тарілка - суп з буряком і капустою. Але це лише на перший погляд, але насправді борщ є однією з візитних карток кухні східних слов’ян. У нього багато варіантів призначення рецептів, імен, методів подання. Наприклад, в якості провідних інгредієнтів може виступати не тільки капуста, але і щавель або кропива. Борщ може бути російським, українським, сибірським тощо. Гостям можуть запропонувати його з пампушками, часниковими грінками, рубаною зеленню, сметанним соусом тощо. А оскільки страва дуже смачна, і їх хочуть якомога частіше балувати, то для людей, які зайняті своєю фігурою, питання про те, скільки калорій в борщівській мисці, є дуже актуальним. Зрештою, всі хочуть вечорниці на такому супі без загрози зайвої ваги.
Скільки калорій у борщі?
Ця страва може бути як пісною дієтичною, так і низькокалорійною. Скільки буде ккал в мисці з борщем, залежить від його складу. І головне, який бульйонний суп вариться. Класичний рецепт передбачає використання нежирного яловичого або свинячого бульйону, іноді з додаванням шматочків смаженого бекону або бекону. У цьому випадку калорійність тварини борщу може загрожувати стати надмірною, але якщо ви використовуєте овочевий бульйон, ви можете тимчасово його зменшити. Адже в якості інгредієнтів супу їдять лише овочі: картоплю, буряк, цибулю, моркву, капусту, а також зелень та спеції. Така вегетаріанська страва матиме найнижчу енергетичну цінність. Калорійність у мисці з борщем, як правило, без м’яса становить лише 80 одиниць; в супі, звареному на бульйоні з яловичих нежирних кісток - 168 одиниць; з квасолею замість картоплі та буряків-ботанічна - близько 130 од. Низькокалорійну страву слід їсти без сметани та хліба, вони також додають в неї калорійність.