Скільки КАЛОРІЙ у ФРУКТОВИХ СОКАХ
Фруктові соки все більше і більше присутні в наших супермаркетах не тільки у відділі напоїв, але зараз і на полицях свіжих продуктів і навіть змішаних з молоком. Тут так багато варіантів вибору, що важко вибрати і зрозуміти різницю між нектаром, чистим соком, концентратом, свіжим фруктовим соком і фруктовим напоєм.
Фруктові соки містяться в декількох формах: нектар, 100% чистий сік, фруктовий сік з концентрату та фруктовий напій. Нектар найменш цікавий, оскільки він виготовляється із соку (20%), до якого додається вода. Фруктовий напій також не такий чудовий, лише 10% фруктів; це розбавлений солодкий! Що стосується концентрованого соку, він був зневоднений перед тим, як розфасувати його та залити у воду.
Ідеально взяти 100% чистий сік, який виходить із вичавлених фруктів, або свіжий фруктовий сік, який не оброблявся і не містить консервантів або доданого цукру. Однак останній можна зберігати лише кілька днів після відкриття. Всі ці продукти ви знайдете у відділах класичних напоїв та у відділі свіжих.
Загалом, фруктові соки не надто завантажені калоріями. Наприклад, апельсиновий сік, найпопулярніший фруктовий сік у Франції, забезпечує близько 40 ккал на 100 мл майже виключно вуглеводів (10 г). Річ у тім, що сума, яку ви приймаєте, може бути значною. Велика склянка на 250 мл - це все-таки 25 г цукру та 100 калорій! Якщо літр проходить через нього протягом дня, ви проковтнете майже 400 ккал. Отже, зберігайте фруктовий сік на сніданок, але не пийте його під час кожного прийому їжі, ніби це вода.
Фруктові соки, звичайно, мають харчову цінність і настільки ж багаті вітаміном С, як і фрукти. На жаль, їм не вистачає клітковини у фруктах, а пастеризація та вплив світла, як правило, зменшують кількість вітамінів. Фруктові соки без цукру низькокалорійні; це свіжі фруктові соки або чисті фруктові соки.
Бажано помірковано споживати фруктовий сік, особливо якщо ви сидите на дієті. В цьому випадку віддайте перевагу воді.