Скільки калорій в долмі Блог
Долма - страва з листя лози або капусти або фаршированих овочів. Це можуть бути помідори, кабачки, баклажани або зелений перець, фаршировані сумішшю рису, спецій і м’яса (зазвичай баранини, яловичини або меленої курки).
Ви також можете зробити його з артишоком і картоплею, а для начинки м’ясо можна замінити рибою або навіть просто використовувати рис та овочі за веганським або вегетаріанським рецептом. Їх можна подавати з червоним або білим соусом.
Їх можна приготувати в духовці, на сковороді або більш сучасним способом, використовуючи термомікс.
Долма та її калорії
Кількість калорій на 110 г лози листя винограду становить 140 ккал, з 7 г жиру, 16 г вуглеводів і 2 г білка. Він містить 4% кальцію, 10% вітаміну С і 10% заліза. Він також містить вітамін А і К. Хоча кількість ккал може змінюватися в залежності від рецепту та використовуваних інгредієнтів, воно залишається відносно низькокалорійним і багатим клітковиною.
Тому це залишається більш ніж розумним, навіть під час дієти. Зверніть увагу, що лоза листя лози має лише одну точку (1 смарт-точка) у програмі Weight Watchers. Блюдо, яке ідеально поєднується зі здоровим та збалансованим харчуванням.
Легко приготувати власні долми
Інгредієнти
- 16 - 20 виноградних листків
- 120 г довгозернистого рису
- 3 - 4 свіжих листя м’яти
- ¼ цибуля, нарізана невеликими шматочками
- Подрібнена свіжа петрушка
- 1 половина столової ложки червоного перцю
- 1 столова ложка солі
- Сік одного лимона (півсклянки або більше за смаком)
- Оливкова олія
Підготовка
1 - Занурте листя винограду в окріп, поки вони не стануть м’якими. Підрум’янити цибулю потім підготувати рис з усіма спеціями. Додайте петрушку і м’яту. 2 - Відокремте листя і наповніть їх рисовою сумішшю, склавши їх з кожного боку, щоб сформувати невеликі пакети. 3 - Коли ваші долми будуть готові, покладіть їх у каструлю (або каструлю) і додайте лимонний сік, оливкової олії і хороший стакан води, щоб покрити долми.4 - Накрийте посудом (вона повинна бути добре накрита). 5 - Доведіть до кипіння, потім кип’ятіть одну годину на повільному вогні. Побалувати себе !
Історія та походження
Долми дуже відомі в країнах Середземномор'я, Кавказу та Близького Сходу, а також на Балканах, в Росії і навіть у Середній Азії.
Назва цієї страви походить з турецької долдурмак (заповнити) або долмак (заповнити), отже, прослідковуючи своє походження до Османської імперії. Однак, за деякими думками, це була б вірменська страва. Це не перший раз, коли походження страви заперечується, і ми можемо узгодити кожну частину, просто сказавши, що кожна країна внесла свій смак у смачний рецепт, зробивши місцеву страву повністю.
Однак не можна заперечувати, що саме з експансією Османської імперії ця страва змогла набути впливу. Тож не дивуйтеся, якщо ви впізнаєте цю страву, але знаєте іншу назву. !