Скільки калорій в курячій грудці
Куряча грудка завжди вважалася найбільш дієтичною частиною курячої тушки. Саме тому всі дівчата на дієті, дивлячись на фігуру, віддають перевагу курячій грудці з мінімальною калорійністю. Але, як відомо, готувати його можна різними способами, це природно змінює енергетичну цінність. Давайте подивимося, скільки калорій залишається в курячій грудці при різному ступені теплової обробки.
Корисні властивості курячої грудки
Однією з найцінніших властивостей курячої грудки є велика кількість білка. Часто спортсмени дотримуються дієт на основі нарощування м’язової маси. Крім того, це м’ясо містить ряд поживних речовин і вітамінів, що сприяє швидкій переробці білків. Вітаміни тут присутні А, С, РР та група В. Якщо говорити про корисні речовини, то цілком ймовірно, що слід віднести олін, який сприяє нормальній роботі нирок та надниркових залоз. Калій, який також присутній у складі курячого м’яса, нормалізує тиск. Крім того, є такі мікроелементи, як натрій, фосфор, сірка, магній, залізо та хлор.
Калорійність смаженої курячої грудки
Калорійність смаженої курячої грудки є однією з найвищих порівняно з іншими видами приготування. Наприклад, варена грудка має всього 95 калорій, а в холодному - 145,5 ккал. Перш за все, його жирність збільшується за рахунок додавання великої кількості рослинного масла, надмірна присутність якого не впливає позитивно на фігуру. Поживна цінність така: білок - 19,3 г, жир - 7,1 г, вуглеводи - 0,8 г.
калорійність запеченої курячої грудки
Приготована куряча грудка має навіть більшу калорійність, ніж її смажений аналог - 148,5 ккал на 100 г продукту, якщо говорити про харчову цінність, то білок становить 19,7 г, жир - 6,2 г, вуглеводи - 3,6 г.
Інші способи приготування курки та їх калорійність
Приблизно однаковою калорійністю є копчена куряча грудка та куряче м’ясо на пару - 117 та 113 ккал відповідно. Енергетична цінність курячого філе з овочами дещо вища - 126,9 ккал.
Дієти з курячої грудки
Завдяки збалансованому складу куряча грудка є прекрасним продуктом для дієти. Так, фахівці в галузі схуднення розробили кілька видів дієт на основі курячої грудки. Першому - сім днів. Для нього 800 г курячого м’яса слід відварити в 2 лірах води. Для збереження смаку продукту на сковороді можна додати за смаком корінь селери, моркву та цибулю. Потім відварене куряче м’ясо ділять на 5-6 рівних порцій пропорційно прийомам їжі на день. Головна особливість дієти - неможливість використовувати сіль при приготуванні страви. Також забороняється додавати соєвий соус для посилення смаку. Щоб додати спеції, можна використовувати лимонний сік. Недоліком такого режиму є неможливість його застосування
для людей із захворюваннями нирок, печінки, серця та шлунку. Крім того, вагітним також протипоказані.
Існує другий варіант дієти з курячим м’ясом. Розраховується на ті ж 6-7 днів. У перші три дні дозволяються лише яблука (1,5-2 кг на день у рівних частинах). Потім 1 день - 1 кг курячої грудки, наступні 2 дні - 2 літри кефіру (1%) на день. Останній день - варений курячий бульйон без солі.
В середньому після однієї з дієт можна скинути 1,5-3 кг, що є непоганим результатом. Крім того, курячі грудки настільки поживні, що почуття голоду не проявиться.