Скільки калорій в російському салаті Блог
З нарізаним кубиками складом варених овочів і пов’язаний з майонезом, російський салат є чудовим акомпанементом, який у Росії називають «салатом Олів’є». Ось його калорійність.
Кількість калорій в російському салаті
В одній порції (1 склянка) припадає 358 ккал на 1498 кілоджоулів. Ось його харчова цінність: 6,7 г білка, 27,92 г вуглеводів і 20,5 г різних жирів.
Одна порція становить 18% від рекомендованої щоденної калорійності. Російський салат був створений у 1860-х роках Люсьєном Олів’є, бельгійським шеф-кухарем, який працював у знаменитому ресторані L’Ermitage у Москві.. Цей салат, інтегрований до російської кулінарної традиції, присутній на всіх вечірках.
Приготування російського салату
У традиційній версії, тобтовід картоплі не було й сліду, відсутність капусти, буряка або креветок. З роками оригінальний рецепт розвивався. Як частина дієти для схуднення, ось простий і легкий рецепт.
Інгредієнти для 6 осіб:
- 250 г йогурту або сиру з 0% жиру - 2 чайні ложки гірчиці - 1 столова ложка лимонного соку - 2 яйця - 3 курячі грудки- 1 банка гороху та моркви - 1 огірок - 3 соління - 4 цибулини-цибулини (смак більш гладкий, ніж цибуля) - сіль і перець
Для приготування та приготування страв відводьте 20 та 15 хвилин відповідно.
1 - Приготуйте круто зварені яйця і розпаріть курячі грудки. 2 - Наріжте огірок невеликими кубиками, а соління - скибочками. 3 - Наріжте нарізаний очищений лук цибулини. 4 - Яєчний білок наріжте кубиками і залиште жовтки.5 - Охолоджену курку наріжте кубиками. 6 - У мисці змішайте гірчицю з йогуртом і лимоном. Використовуйте Thermomix для отримання гладкого соусу. Включіть подрібнені жовтки і збийте. Ви отримаєте такий собі заправний майонез. Для веганського препарату, використовувати соєве молоко. 7 - У салатниці змішайте інгредієнти і залийте соусом.
Збільште історію цього салату
Дуже швидко слава цього салату дозволила експортувати його за межі ресторану. Його таємниця ?Це його одяг, пробитий Іваном Івановим, помічником кухаря.
Одного разу останній вкрав записки про розміщення різних продуктів.
Отримавши наймом шеф-кухаря в іншому ресторані, Іван запропонував страву, що імітувала російський салат: столичний.
Думки були досить критичними, з соусом було менш добре. Але Іван продав свій рецепт видавництвам. Рідкісні інгредієнти і за незначними доступними цінами поступово замінювали доступними продуктами.