Скільки кава допомагає печінці - Медичні та медичні новини
Кава містить різноманітні природні сполуки, які зараз вивчаються на предмет їх протипухлинного потенціалу. На сьогоднішній день дослідження показали, що три чашки кави на день можуть захистити печінку від алкоголю та неправильного харчування. Інші дослідження навіть припускають, що це захистить від ризику раку печінки.
Коли оцінювали некурящих, було виявлено, що велике споживання кави знижує смертність від раку, розладів кровообігу, травних та респіраторних захворювань.
Деякі публікації доповнюють цю інформацію, говорячи про сприятливий вплив кави на пацієнтів із хворобою Паркінсона, діабетом, інсультом, хворобою жовчного міхура та хронічними захворюваннями печінки. Недавній мета-аналіз припустив зменшення метаболічного синдрому у пацієнтів з неалкогольною жирною печінкою через споживання кави.
В іншому недавньому дослідженні оцінено взаємозв'язок між кавою та наявністю неалкогольного стеатогепатиту (NASH), зафіксованого гістологічно за допомогою біопсії печінки. Хоча нижча частота розвитку стеатогепатиту спостерігалась у осіб із більшим споживанням кави, статистично не було виявлено зв'язку між підвищеним споживанням кави та наявністю або відсутністю НАСГ, проте все ще спостерігається зменшення фіброзу у пацієнтів із жировою печінкою.
Історія кави пов’язана з африканським континентом, точніше з районом Ефіопії, відомим як Каффа, звідки вона поширилася в Аравію, Єгипет, Єммен тощо. В Європу кава потрапляла через порт Венеції, де велася торгівля з арабськими купцями. Тисячу років тому африканські племена використовували каву як енергетичну їжу, а пізніше, у 7 столітті, пророк Мухаммед відкрив її корисні сили, назвавши її "qah'wa". Арабська). З тих пір споживання кави розширилося, тепер поширюючись по всьому світу, з півночі на південь та зі сходу на захід, з ранку до вечора.
У ХХ столітті без наукової документації споживання кави було обмежено при багатьох захворюваннях, особливо серцево-судинних та печінкових, речовина вважалася небезпечною і входила до тієї ж категорії, що і алкоголь та тютюн. Однак останні та постійно зростаючі дослідження показали хибність цієї точки зору і, навпаки, внесок споживання кави у зменшення смертності незалежно від причини.
Так, у нещодавно опублікованому дослідженні Klatsky et al. демонструє зниження ризику аритмій у споживачів кави. В результаті інших досліджень було виявлено сприятливий вплив цього напою на зменшення відносного ризику розвитку діабету 2 типу до 7%, а ефект - адитивний.
Кава містить більше тисячі хімічних сполук, з яких кофеїн, кофефестол, кахевол та поліфеноли мають певний гепатопротекторний ефект. Слід зазначити, що напої з кофеїном (чай, кола та ін.) Мають помірний вплив на захворювання печінки навіть у тих популяцій, які споживають велику кількість чаю (Японія).
За допомогою численних механізмів дії кава визначає в печінці:
поліпшення синдрому цитолізу та холестазу із зниженням рівня трансаміназ, гамма-глутамілтранспептидази та білірубіну;
зменшення фіброзу при хронічних захворюваннях печінки і особливо при хронічному гепатиті С;
уповільнення еволюції до цирозу;
останнє, але не менш важливе, завдяки всім цим діям частота гепатоцелюлярної карциноми зменшується.
Всі перераховані вище ефекти були продемонстровані в останніх дослідженнях на невеликих групах пацієнтів, залишаючи широкі ворота відкритими для масштабних наукових досліджень для підтвердження даних.
Але висновок очевидний, кава вже довела свою сприятливу дію, і її можна вважати справжнім «аспірином» для гепатолога.