Скільки кілограмів м’яса з’їдає француз за рік
Ми їмо занадто багато м’яса порівняно з тим, що рекомендується. Понад два рази. Але на які ризики ми стикаємось і яке м’ясо нам слід залишити ?
500 грам. За даними Всесвітнього фонду дослідження раку, це максимальна кількість м’яса, яку рекомендується вживати на тиждень. Однак ми далекі від цієї цифри. У середньому, a Французи з’їдають 1,15 кг червоного м’яса. Ці дані були опубліковані FranceAgriMer, Національним закладом сільського господарства та морепродуктів. Вони базуються на споживанні у Франції у 2014 році (опубліковано в серпні 2015 року). Незважаючи на рекомендації, кожен другий француз буде їсти занадто багато м’яса щотижня. За рік ми навіть перевищуємо двічі середньосвітнє споживання.
Остерігайтеся канцерогенного м’яса
Щороку французи їдять в середньому: 32,5 кг свинини, 26,3 кг м’яса птиці, 24,2 кг яловичини, 3 кг м’яса овець і 200 грам м’яса коня. Коли м’ясо їдять обробленим, особливо для холодного м’яса, канцерогенні молекули можуть утворюватися завдяки консерванти. Цей тип товару не рекомендується, йому слід віддавати перевагу рослинні білки.
Однак ці цифри слід поставити в перспективу, оскільки ця тенденція спостерігається вже кілька років на спад. Це частково з бюджетних причин.