Скільки м’яса ви розраховуєте на одну людину, учасник форуму рецептів

Член з 25 лютого 2004 р
1363 дописів (ø0,22/день)

Привіт,

Я маю питання. Наступного тижня ми влаштовуємо вечірку, і я хотів запитати, яке м’ясо береться з людини?

500 гр. Це занадто багато, так?

Член з 25 лютого 2004 р
1363 дописів (ø0,22/день)

Додаток: Звичайно, є також гарніри, такі як салати тощо.

Цитата та відповіді

Член з 07.07.2007
56 повідомлень (ø0.01/день)

У гастрономії за основну страву стягується:

100г м’яса
180г гарніру
180г вітамінної добавки

. Звичайно, все готово (приготоване).

Член з 25 лютого 2004 р
1363 дописів (ø0,22/день)

Наші гості люблять приносити салати тощо. Тоді я не маю стільки спільного з цим!

Цитата та відповіді

Член з 04.04.2006
8600 дописів (1,67/день)

100 г м’яса. Але в такому ресторані я піднімався з-за столу голодним

peg76, це так важко сказати, коли ти не знаєш, що ще має бути і який м’ясний голод відчувають гості. Ми щойно провели цікаву дискусію на гриль-форумі, де на одній вечірці з’їдали більше 500 г м’яса на ніс, на іншій половині цього було досить.

Орієнтовна норма - це, як правило, 200-250 г м’яса на людину, але це не завжди працює.

Член з 4 вересня 2005 р
7685 дописів (1,38/день)

Член з 07.07.2007
56 повідомлень (ø0.01/день)

є
180г м’яса
і по 100 г насиченості та вітамінних добавок.

вибачте

Член з 25 лютого 2004 р
1363 дописів (ø0,22/день)

Я хотів запропонувати подрібнену їжу, як гіроскопи, а потім також чилі кон карне. А потім багато салатів та білого хліба.

Цитата та відповіді

Член з 25 лютого 2004 р
1363 дописів (ø0,22/день)

Тоді я візьму 200 г м’яса на людину

Цитата та відповіді

Член з 21.02.2004
1167 дописів (ø0,19/день)

Ви отримуєте нарізане м’ясо в чистому соусі (тобто без інших речей, таких як гриби) з 250 гр сирого м’яса, pp. Але це значення м’яса з супермаркету та звичайні методи приготування.

Якщо ви берете м’ясо з органічного виробництва і готуєте його методом NT, 200 грам сирого м’яса pp - це звичайно верхня межа.

З фаршем це в основному залежить від того, як довго ви даєте йому варитися. Чим коротший, тим більше утримується вихідної маси.

Тож просто тушкуйте, поки все не втратить червоний колір і негайно вимкніть плиту. Потім залишок заливають поступово.

Відповідно до методу, ви отримуєте 175 грам на людину.

Але якщо спочатку дати фаршу м’якнути, а потім поступово додавати інгредієнти за рецептом, то мінімум - 200 г на людину. Натомість соус виходить більш насиченим і смачним.

А далі це залежить від ваших гостей.
Якщо у вас є лише хлопчики у віці від 15 до 25 років, я б не думав двічі і дав би щонайменше 300 грамів сирого м’яса на людину.