Скільки молока добре пити і чому знежирене молоко не варто витрачати
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Незбиране молоко забезпечує більше необхідних нам поживних речовин і не робить нас жирними, як припускають деякі останні теорії. Навпаки, зазначають експерти, знежирене молоко було б більш ризикованим для фігури, ніж зазвичай.
Споживання цільного нежирного молока пов'язане з меншим ризиком надмірної ваги в області живота (відомо, що Жир на животі є найбільш небезпечним для здоров’я), ніж споживання знежиреного молока. Це висновок нещодавнього шведського дослідження 1782 чоловіків, опублікованого в "Скандинавському журналі первинної медико-санітарної допомоги".
Ще недавніший мета-аналіз 16 досліджень, опублікованих у Європейському журналі харчування, підтверджує результати шведських досліджень.
"Висновки цих досліджень насправді не є відкриттями і насправді не дивують, оскільки давно відомо, що харчовий жир не обов'язково означає жирові відкладення в організмі. Думка про те, що всі жири шкідливі, все ще залишається у свідомості більшості людей, незважаючи на купу доказів того, що це не так. Навпаки, відгодівля є наслідком дієти з низьким вмістом жиру та високим вмістом вуглеводів (цукру) "., пояснює дієтолог Уолтер Віллетт з Гарвардської школи громадського здоров’я в інтерв’ю New Scientist.
Ідея про те, що знежирене молоко буде шкідливо для вашого здоров'я та фігури, прижилася десь у 1950-х і 1960-х роках, коли перші дослідження показали Насичені жири підвищують рівень холестерину в крові. Оскільки молочний жир має високий вміст насичених жирів (близько 65%), тоді було логічним висновком, що молочні продукти не є корисними. "Ця ідея не є абсолютно помилковою", - говорить Віллетт. "Але ефект зниження ваги від усунення або обмеження насичених жирів у раціоні залежить від продуктів, якими вони замінюються. Свідомо чи несвідомо, ми прагнемо замінити різке зменшення калорій іншими калоріями, деякі навіть із ще більш шкідливих джерел ", - додає фахівець.
Скільки жирного молока ми повинні включати в свій раціон?
"Молоко також є способом зволоження організму завдяки високому вмісту води. Разом з іншими рідинами він може покривати щоденні потреби як дітей, так і дорослих. Для активних людей, де потреба у воді, білках та мінералах вища, ніж у сидячих, молоко є способом підтримки фізичних навантажень та відновлення організму після навантажень. Незважаючи на те, що ми можемо отримувати білок, кальцій і вітамін D з інших джерел їжі або харчових добавок, молоко має ту перевагу, що воно забезпечує нас цими поживними речовинами в достатніх дозах для підтримки нашого здоров'я, зміцнення імунної системи, а для дітей є їжа, необхідна для їх хорошого розвитку. З усіх мінералів у нашому організмі кальцій найкраще представлений кількісно і повинен бути присутнім у нашому раціоні; він має кілька фізіологічних ролей, а дефіцит кальцію створює серйозні проблеми зі здоров’ям. Молоко - одне з найкращих джерел кальцію ", - каже спортивний дієтолог Сербан Даміан, акредитована ІТ-директор.
Відповідно до американських рекомендацій, було б краще не перевищувати 250-500 мл молока на день. "Ця кількість також забезпечує нам достатній рівень кальцію. Добре мати цільне знежирене молоко ", - говорить Віллетт.
Різдвяний піст розпочинається завтра, і багато пісних продуктів на ринку насправді є комбінаціями декількох Е. Які харчові продукти з найбільшою кількістю хімікатів і які проблеми зі здоров’ям вони можуть спричинити? Я дізнався від гостей Adevărul Live: Сорін Мірлеа, президент Національної асоціації захисту прав споживачів, та дієтолог Симона Тівадар.
Вживання в їжу лише салатів не означає, що ви збалансовано харчуєтесь або втрачаєте вагу, особливо якщо ви топите їх у соусах або додаєте картоплю фрі.