Скільки овочів на день Ну з дому

Вища рада з охорони здоров’я нещодавно випустила нові рекомендації щодо харчування дорослих бельгійців. Вони складаються з 12 дієтичних рекомендацій і базуються на новітніх наукових знаннях. Рекомендації мають на меті допомогти зменшити загальні проблеми зі здоров’ям, пов’язані з дієтою в Бельгії. Новим є те, що дієтичні рекомендації не лише підказують, що краще їсти, але й те, скільки можна їсти щодня. Цікаво знати яке місце мають овочі в цих нових дієтичних рекомендаціях ? Тож обов’язково читайте більше !

Скільки овочів на людину згідно з новими рекомендаціями ?

На думку Вищої ради охорони здоров’я, одним з найважливіших моментів, який слід врахувати, є наявність у нашому меню достатньої кількості овочів. Дієта з низьким вмістом овочів (менше 300 грамів на день) може бути пов'язана з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань та деяких форм раку. Точний механізм захисної дії овочів ще не з’ясований до кінця. Ймовірно, це поєднання факторів (способу життя). Здорова взаємодія між різними поживними речовинами в овочах, безумовно, впливає. Тож повідомлення полягає в тому, щоб частіше їсти більше овочів. Згідно з новими дієтичними рекомендаціями, найкраще їсти не менше 300 г овочів на день.

Чи слід їсти гарячі або сирі овочі ?

Спосіб приготування овочів впливає на кількість вітамінів, мінералів та біоактивних речовин, які засвоює наш організм. Деякі харчові компоненти можуть втрачатися в соках для приготування їжі або розкладатися при нагріванні. Інші компоненти стають легше доступними, оскільки вони вивільняються з рослинної клітини або перетворюються на більш поглинаючу форму. Для того, щоб отримати якомога більше різних поживних речовин, найкраще вибирати як сирі, так і гарячі овочі.

Змінювати також багато з різними овочами. Дійсно, споживання поживних речовин змінюється залежно від виду овоча. Переважно вибирайте місцеві овочі і нехай керуються сезонами.

Місце овочів у здоровому харчуванні: впевнений вибір

Вживання достатньої кількості овочів (і фруктів) важливо для вашого здоров’я. У цьому питанні всі сходяться. Овочі також займають важливе місце в харчовій піраміді. Вони суттєво сприяють нашій щоденній потребі в основних поживних речовинах, включаючи клітковину, вітаміни (особливо вітамін С, фолієву кислоту та провітаміни А) та мінерали, такі як калій. Крім того, овочі забезпечують багато поживних речовин для низького вмісту калорій. І якщо ви вирішите додати кольору тарілці, ви також насолоджуватиметесь приємним коктейлем з біоактивних речовин.

Включіть у своє меню достатню кількість овочів

Вживати 300 г овочів щодня легше, ніж ви можете подумати. Незалежно від того, чи їсте ви їх всі одночасно або кількома порціями протягом дня, це не має значення. Поки ви їсте достатньо овочів! Ось 300 г овочів на весь тиждень:

Завершіть грінки з гарбузовим намазком + фрикадельки та овочева картопля (подвойте порцію овочів у рецепті).
Повне овочеве обгортання + гарячий овочевий салат.
Чаша супу з цикорію (використовуйте не менше 80 г овочів на 200 мл) + класичний мак та сир з хорошим сольовим засолом.
Завершіть тост салатом із свіжого салату з капусти з морквою та яблуком + запечений у духовці білий зимовий овоч.
Осінній салат з цикорію + запечені зимові овочі.
Хумус з овочами, приготованими на грилі (для смаження на тості або для аперитиву) + каррі з цикорію та овочеві шашлики.
Чаша гарбузового супу з яблуком і каррі + спагетті болоньєзе з великою кількістю овочів (на 2 людини, розрахуйте 1 цибулину, 1 кабачок, 1 перець, 1 велику моркву і 2 помідори).