Скільки потрібно м’яса на добу Посібник з рецептів

Мало продуктів, що роблять новини так часто, як м’ясо. З одного боку, Нідерланди це люблять: щороку ми з’їдаємо більше 35 кілограм м’яса на людину. З іншого боку, організації охорони здоров’я попереджають, що краще зменшувати. Що тепер? Скільки м’яса на день - це корисна кількість?

У цьому блозі ми обговорюємо види м’яса та плюси та мінуси. І звичайно, ми розглядаємо, скільки саме можна їсти найкраще за день.!

Різні види м’яса

Для початку дуже просто говорити про “м’ясо”. М’ясо буває будь-якої форми та розміру, а кількість корисного м’яса на день також залежить від точного виду на вашій тарілці.!

Що стосується м’яса, то слід виділити три основні відмінності.

Хоча ці терміни говорять про те, що ви можете визначити тип м’яса за кольором, що не завжди має місце. М'ясо класифікується на основі тварини походження, а не на основі кольору. Червоне м’ясо - це м’ясо великої рогатої худоби, свиней, овець та кіз. Незважаючи на те, що він має світліший колір, ми називаємо його червоним. Біле м’ясо отримується з курки, індички та іншої птиці.

Хоча ці терміни дозволяють визначити тип м’яса за кольором, це не завжди так. М'ясо класифікується на основі тварини походження, а не на основі кольору. Червоне м’ясо - це м’ясо великої рогатої худоби, свиней, овець та кіз. Незважаючи на те, що він має світліший колір, ми називаємо його червоним. Біле м’ясо отримується з курки, індички та іншої птиці.

Не все м’ясо містить однакову кількість жиру. Як правило, червоне м’ясо жирніше білого. до жирного м’яса належать бекон, мелене м’ясо, відбивні та відбивні. Нежирне м’ясо включає куряче філе, гомілки, стейк та нежирне м’ясо яловичини.

Не всі види м’яса містять однакову кількість жиру. Як правило, червоне м’ясо жирніше білого. До жирного м’яса належать бекон, мелене м’ясо, відбивні та відбивні. Нежирне м’ясо включає куряче філе, гомілки, стейк та нежирне м’ясо яловичини.

М'ясо, яке не пройшло подальшу обробку та додавання, називається необробленим м'ясом. На відміну від переробленого м’яса. Чи додавали до м’яса якісь ароматизатори чи консерванти? Або це копчення, сушка, соління або інша обробка? У всіх цих випадках це зараховується до обробленого м’яса.

Переваги м’яса

М'ясо - у всіх цих варіаціях - звичайно, популярний товар не дарма. Які зараз великі переваги?

Для початківців м’ясо є однією з найбільш білкових продуктів, які ми маємо. Він містить близько 25 грамів білка на 100 грам! Це робить його дуже ефективним постачальником білка.

Кількість білка, яку потрібно на день, залежить від вашого способу життя. Більшості людей потрібно близько 0,8 грама білка на кілограм ваги. Для спортсменів середньої тяжкості достатньо 1 грама на кілограм, для спортсменів на витривалість - 1,2-1,4 грама. Тільки силовим спортсменам дійсно потрібно набагато більше: від 1,6 до 1,8 грама на день.

Звичайно, вам не потрібно видаляти все це з м’яса: як ми побачимо нижче, там є безліч інших продуктів з високим вмістом білка. Насправді силові спортсмени повинні їсти шалену кількість м’яса, щоб задовольнити свої потреби. Але зрозуміло, що м’ясо може зробити вагомий внесок.

Крім того, м’ясо багате вітамінами та мінералами, які в основному містяться в продуктах тваринного походження:

Отримання цих поживних речовин з інших продуктів не є неможливим, але часто потрібно трохи ретельніше планувати. Оскільки м’ясо ним так багате, для багатьох людей це найпростіший варіант.

Недоліки м’яса

Це не означає, що більше м’яса - це завжди краще! Є також деякі мінуси споживання (занадто багато) м’яса. На додаток до корисних поживних речовин, він також містить необхідні речовини, які роблять ваше тіло менш щасливим - як наслідок, з небезпекою для здоров'я.

Майже всі жири в м’ясі насичені. Зараз насичені жири за своєю суттю не є шкідливими, але якщо ви з’їсте їх занадто багато, вони швидко стануть нездоровими! І, на жаль, сьогодні багато людей споживають занадто багато його.

Центр харчування підтримує 10% щоденного споживання калорій як верхню безпечну межу споживання насичених жирів. При потребі калорій у 2000 ккал, що еквівалентно 22 грамам насичених жирів на день (1 грам забезпечує 9 ккал). Для порівняння, 100 грамів бекону вже містять 14 грамів насичених жирів.

Центр харчування підтримує 10% щоденного споживання калорій як безпечну верхню межу споживання насичених жирів. При потребі в калоріях 2000 ккал це дорівнює 22 грамам насичених жирів на день (1 грам забезпечує 9 ккал). Для порівняння, 100 грамів бекону вже містять 14 грамів насичених жирів.

Отже, найвідомішим наслідком високого споживання м’яса є підвищений ризик серцево-судинних захворювань. Якщо ви їсте 100 грамів червоного м’яса на день, у вас на 10% більше шансів отримати мозковий крововилив або інсульт, ніж у людини, яка їсть мало м’яса або взагалі не їсть його. Ризик інших серцево-судинних проблем також збільшується через велике споживання насичених жирів.

Крім того, доведено, що вживання м’яса збільшує ризик різних видів раку, включаючи рак товстої кишки. 100 грам червоного м’яса на день збільшує ризик розвитку раку приблизно на 17%. З обробленим м’ясом ефект ще сильніший: кожні додаткові 50 грамів на день збільшують ризик раку на 17%.

Остаточний недолік м’яса впливає не на ваше особисте здоров’я, а насамперед на навколишнє середовище. Для виробництва м’яса потрібно багато сировини. Врешті-решт, перед тим, як їх зарізати, тварин слід тримати живими протягом тривалого часу. Як результат, для отримання стейка потрібно багато сільськогосподарських угідь та води.

Остаточний недолік м’яса не впливає на ваше особисте здоров’я, а особливо на навколишнє середовище. Для виробництва м’яса потрібно багато сировини. Врешті-решт, перед тим, як їх зарізати, тварин слід тримати живими протягом тривалого часу. Як результат, для отримання стейка потрібно багато сільськогосподарських угідь та води.