Скільки разів ми повинні їсти на день? ”- відповідає доктор Міхаела Біліч; лише тоді, коли ми голодні; Дієта
Питання "скільки разів ми повинні їсти на день" має просту відповідь. Скільки разів ми голодні! Дієтолог Міхаела Біліч, автор численних книг з питань харчування, включаючи посібник для схуднення "Здоров’я на смак", каже, що "виявлення голоду - це справа, яку нас майже ніхто не вчить робити, і ми цим не користуємось сигналу. Ми харчуємось профілактично. Я зараз їжу, щоб потім не бути голодним ".
Дієтолог Міхаела Біліч руйнує багато міфів, пов’язаних з голодом, апетитом та їжею.
"Чому б не бути голодним?", Риторично запитує дієтолог. "Я повністю змінив значення цього слова. Ви чуєте, як люди панікують, кажучи: "Горе мені, я голодний!", Ніби загрожуючи їхньому життю. Коли має бути якраз навпаки. Вам слід подумати, чому ви їсте. Якщо ти не голодний, чому ти їси?! "
Вправа з голоду - експеримент, винайдений французами
Михаела Біліч каже, що «при перших ознаках голоду нам слід почекати, бо наше тіло було« побудоване »в передісторії, коли у нас не завжди була доступна їжа. Перша ознака голоду - нагадати нам, що було б непогано знайти щось з’їсти в найближчі годину-дві. Ми живемо в суспільстві, де на кожному розі вулиці можна знайти щось поїсти. Ніхто не приходить говорити людям, що їсти слід лише з голоду. І якщо це означає їсти один раз на день, це їсти лише один раз.
Французи складають протокол, який називають "вправою голоду": 90% людей вже не вміють слухати і розпізнають почуття голоду. Ви йдете додому з бутербродом у сумці, тож не панікуєте, бо можете бути голодними, і вам нічого їсти, і ви чекаєте, коли будете голодні, щоб його з’їсти. Через місяць ті, хто рекомендував цю вправу, додали фразу: "Якщо до вечора ви не голодні, все-таки щось з'їжте". Тому що були люди, які стежили за цим експериментом і виявили, що протягом дня або навіть двох вони не відчували голоду ", - розповідає дієтолог.
Інформація про їжу нас бентежить
"Дійсно, ми забули, що таке голод, і вважаємо це негативним почуттям паніки", - каже Михаела Біліч. "Це насправді як сигнал на машині - вам потрібно заправитись, подумайте про необхідність заправити найближчим часом. Тому нам доведеться почекати, поки ми не зголодніємо, навіть якщо це означає їсти лише один раз на день. А потім долинають голоси, які говорять: "Але ми повинні їсти три рази на день плюс дві закуски". Ми знаходимося в такому парадоксі: ми маємо інформацію, яка нас бентежить, ми ігноруємо власні відчуття тіла і в підсумку їмо головою, а не їмо тілом. Голова робить ще одну шкідливу справу: усі стреси та негативні емоції створюють на рівні мозку дисбаланс; але ми знаємо, що солодощі - це добре, і завжди тяга, яка виходить у нас з голови, породжується негативними емоціями і пов'язана з солодощами ", додає д-р Біліч.
Ми вже не вміємо прислухатися до бажань тіла
“Це може бути тривіальна скибочка хліба з маслом і сіллю або печінка з картопляним пюре. Коли ти відчуваєш себе печінкою, замість того, щоб їсти щось подібне, ти думаєш, що тобі заборонено, що не добре поєднувати білки з вуглеводами. Це боротьба наших із самими собою та віддаленість від нашої природності, від інстинкту, від того, що означають похоть та насолода. Якщо ми більше не будемо дивитись на їжу з упевненістю, з любов’ю як на джерело добробуту, це не може принести нам жодної користі, незалежно від того, чи є вона екологічною, найкращою якістю чи дорогою.
Перша умова - знайти наші природні відчуття, емоції та спробувати їсти голодними, а не з інших причин. Спробуймо, коли їмо, бути почуттями на тарілці, адже природа подарувала нам ще одну казкову річ: рецептори смаку, запаху. Після 5-6 ковтків їжі рецептори звикають і їх вау зникає. Тож ми, якби ми були трохи обережнішими і оцінювали їжу зі смаком, дотиком, запахом, то втомлювалися б набагато швидше. Це парадокс, який виявили французи: задоволення не тільки не товстіє, але й допомагає швидше насититися. Якщо ви не робите інших занять під час їжі, і ви маєте намір оцінити їжу всіма почуттями, ви виявите або те, що вона не така хороша, як ви думали думкою чи зором, або що ви втомилися в середині порції, і тоді ви ти можеш зупинитися.
Задоволення не тільки не товстить, але й допомагає швидше насититися
Якщо ви звернете увагу на телефон, монітор комп’ютера або зробите що-небудь ще і поїсте на автопілоті, ви точно зупинитесь лише тоді, коли закінчите те, що є у вас на тарілці або в упаковці продуктів. Ми багато їмо, тому що більше не присутні за власним столом, насолоджуючись їжею. Ми фактично робимо що завгодно, крім їжі, використовуючи наші органи чуття. А їсти за допомогою органів почуттів - це перевчатися, але це біса важко. Ми, як дорослі, робимо це, несучи відповідальність за жести, але сумно, що ця концепція не сприймається дітьми, вона не прищеплюється в сім’ї, в школі.
За винятком мене, немає голосу, який би сказав, що ми повинні їсти, коли ми голодні, один-два рази на день, що ми повинні бути обережними, щоб їсти за допомогою органів почуттів і подобатися ", вважає дієтолог.