Скільки ріпакової олії я можу споживати на день і чи можу я використовувати його без вагань?
На жаль, ми не можемо дати конкретної відповіді на ваше перше запитання. Кількість ріпакової олії, яку ви можете споживати щодня, залежить від ваших потреб у енергії та загального споживання жиру.
Якщо ви задоволені своєю вагою і не хочете худнути, можете продовжувати, як і раніше.
Але якщо ви споживаєте занадто багато жиру протягом тривалого періоду, у вас підвищується ризик стати зайвою вагою при неконтрольованому енергопостачанні. Оскільки з 9,3 ккал на грам жиру забезпечується вдвічі більше калорій, ніж така ж кількість вуглеводів або білка, а отже, легко сприяє збільшенню енергопостачання.
Німецьке товариство з питань харчування (DGE) рекомендує споживати близько 30 відсотків енергії, необхідної у вигляді жиру на день. Наприклад, якщо у вас є потреба в енергії 2500 ккал/день, ви можете споживати загалом 80 г жиру на день. Важка робота та/або спортивна діяльність збільшує потребу в енергії, а отже, і в жирі.
Якість жиру відіграє настільки ж важливу роль, як і кількість жиру. Насичені жирні кислоти, такі як ті, що містяться у продуктах тваринного походження, слід замінювати поліненасиченими жирними кислотами. Це знижує ризик ішемічної хвороби серця та загальної концентрації холестерину та ЛПНЩ у крові. Ви можете зробити це, споживаючи більше рослинного жиру, наприклад Наприклад, ріпакова олія, олія волоського горіха або лляна олія. Тож немає нічого поганого у вживанні ріпакової олії.
Рецепти хліба часто дуже різні. Додавання 2-3 ложок олії є цілком нормальним явищем. Насправді, якщо ви випікаєте хліб при температурі 200 ° C або більше, не бажано обмазувати хліб маслом перед випічкою, оскільки поліненасичені жирні кислоти будуть знищені. Ці високі температури досягаються лише зовні, тому додавати олію в тісто не завадить.