Скільки солі ми повинні споживати, щоб мати здорове серце СТУДІЙ Medlife
Для більшості людей споживання солі не шкодить, за винятком тих, хто їсть більше 5 грамів на день, що еквівалентно 2 чайним ложкам і половині солі, згідно з новим дослідженням.
Менше 5 відсотків людей у розвинених країнах перевищують цей рівень споживання. Однак є хороші новини і для цієї категорії людей. Будь-який ризик для здоров’я від вживання солі можна усунути, якщо поліпшити дієту, додавши фрукти, овочі, молочні продукти, картоплю та інші продукти з високим вмістом калію.
Дослідження було опубліковане в The Lancet і проведено фахівцями з Інституту досліджень здоров’я населення в Університеті Макмастера та іншими колегами з дослідницьких центрів у 21 країні.
У цьому дослідженні 94 000 людей з 18 країн у віці від 35 до 70 років спостерігались протягом 8 років. Таким чином, було встановлено, що існує ризик, пов’язаний із серцево-судинними захворюваннями та інсультом, лише якщо перевищено 5 грамів натрію на день. Китай був єдиною країною у дослідженні, яка повідомляла про 80 відсотків більше 5 грамів натрію на день. В інших країнах середнє значення становило від 3 до 5 грамів на день, тобто від півтори чайних ложок до двох з половиною чайних ложок.
"Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати менше 2 грамів натрію на добу або чайну ложку солі як профілактичний засіб проти серцево-судинних захворювань, хоча є мало доказів того, що цей захід може покращити стан здоров’я людей. Американська асоціація серця рекомендує навіть менше 1,5 грамів натрію на день людям, яким загрожує серцево-судинна хвороба, говорить Ендрю Менте, провідний автор дослідження.
Люди, які споживають більше 5 г солі на день, мають більший ризик серцевих захворювань
"Лише в громадах, які споживають більше 5 грамів натрію на день, ми виявили прямий зв'язок між споживанням солі та серцевими нападами або інсультами. Натомість ми виявили, що кількість основних серцево-судинних проблем, включаючи смерть, зменшилась у громадах та країнах, де спостерігається підвищене споживання калію, який міститься в таких продуктах, як фрукти, овочі, молочні продукти, картопля, горіхи та квасоля.
Інформація в цій статті базувалася на інформації, що триває у дослідженні "Перспективна епідеміологія міських сільських районів", проведеному PHRI. "Більшість попередніх досліджень, що стосуються зв'язку між натрієм та хворобами серця та інсультом, базувалися на індивідуальній інформації", - сказав Мартін О'Доннелл, дослідник PHRI та доцент медицини в McMaster.
Нові напрямки стратегій охорони здоров’я
"Стратегії охорони здоров'я повинні базуватися на найкращих доказах. Наші результати демонструють, що заходи на рівні громади з метою зменшення споживання натрію повинні бути спрямовані на громади з високим вмістом натрію, і їх слід включати в програми з покращення якості дієти у всьому світі. Немає переконливих доказів того, що люди, які споживають натрій. помірний або помірний натрій повинен зменшити його для запобігання серцевим захворюванням та інсульту ", - робить висновок О'Доннелл.
Цей дослідницький документ включав інформацію про окремі особи та громади з Канади, Аргентини, Бангладеш, Бразилії, Чилі, Китаю, Колумбії, Індії, Ірану, Малайзії, Пакистану, Філіппін, Польщі, Саудівської Аравії, Південної Африки, Швеції, Танзанії, Туреччини. Об’єднані Арабські Емірати та Зімбабве.