Скільки тримати курку і з’ясувати; це все ще добре
Гей! Ваш рецепт додано до вибраного
Гей! Рецепт видалено з вибраного
Список покупок оновлений
Гей! Список покупок порожній
Ваші інгредієнти були додані до вашого списку покупок. Перегляньте свій список покупок>
Ви не вибрали інгредієнт для додавання до свого списку покупок
Як довго тримати курку і знати, чи все ще це добре?
11 листопада 2018 року, на Їжте краще
Курка - одне з найбільш споживаних видів м’яса в Бельгії, будь то смажена курка або на шпажці та мариноване. Це працює багато в чому, але якщо це здорове м’ясо, воно може швидко зіпсуватися, а тому представляє значний ризик для здоров’я. Ось декілька порад, як найкраще зберігати курку в холодильнику та знати, чи безпечно їсти її все-таки, якщо термін придатності минув.
Термін зберігання курки в холодильнику
Купуючи курку, ви можете тримати її в холодильнику до одного-двох днів (крім упакованих продуктів, які мають надійний термін придатності). Будь то білий, стегна, крила, термін зберігання однаковий. Якщо ви не впевнені, що з’їсте свою птицю протягом двох днів, заморозьте її, вона збережеться до 9 місяців. Увага: курку не слід розморожувати при кімнатній температурі. Це сприяє розмноженню бактерій. Щоб розморозити біле м’ясо, поставте його в холодильник за кілька годин до (або навіть напередодні). Якщо ви поспішаєте, поставте його в мікрохвильовку (часто існує програма розморожування) або занурте мішок з куркою в гарячу воду, яку ви будете міняти кожні 30 хвилин. В цих двох останніх випадках ретельно готуйте м’ясо і, перш за все, не намагайтеся заморозити або поповнити запаси сирого м’яса.
Термін придатності минув: чи мій курячий термін придатності все ще хороший ?
Чи є ваша курка, яка застаріла на день-два, їстівною? Незалежно від того, надходять вони з морозильної камери або холодильника, якщо термін придатності вашої курки минув, найкраще перевірити три пункти.
Колір курки
Незважаючи на ваші запобіжні заходи та дотримання термінів використання, м’ясо, можливо, перетворилося. Для усвідомлення цього першим критерієм залишається колір. Курка повинна мати м’якоть ніжно-рожевого кольору. Якщо воно має тенденцію сіріти, не ризикуйте: викиньте його!
Запах курки
Сира курка майже не має запаху. Якщо у вас є сумніви щодо його свіжості, відчуйте запах шматка. Трохи сильний запах, навіть якщо його колір здається вам добрим, повинен спонукати вас бути дуже обережними. Краще не споживати його, коли сумніваєтесь.
Структура м’яса
Знову ж таки, зовнішній вигляд м’яса може багато чого сказати про те, наскільки воно свіже. Гладка, слизька курка видає м’ясо, яке, як правило, деградує, або навіть стало непридатним для вживання.
Ніщо так, як хороший курячий суп, щоб змінювати задоволення