Скільки вуглеводів містить яблуко

Яблуко є одним з найпопулярніших видів фруктів у Німеччині, і це добре: адже воно дуже здорове і містить багато важливих поживних речовин.

Більшість людей не знають, скільки вуглеводів у яблуках.

Ось відповідь:

Яблуко містить приблизно 14 г вуглеводів на 100 г

На практиці, проте, вирішальним фактором є те, скільки вуглеводів забезпечує ціле яблуко в середньому і скільки ви приймаєте, коли його споживаєте. Наступну таблицю можна використати як орієнтир:

розмір	Вага	вуглеводи
Маленьке яблуко	70-100 г.	9,8-14,4 г вуглеводів
Яблуко середнього розміру	130-170 г.	18,2-23,8 г вуглеводів
Велике яблуко	200 - 250 г.	28-35 г вуглеводів

Занадто багато вуглеводів з низьким вмістом вуглеводів?

З кількістю вуглеводів близько 20 г для середнього яблука, фрукти досить погано підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів, оскільки одна порція вже споживає значну частину “дозволених” вуглеводів.

Але в порівнянні з багатьма іншими видами фруктів, яблука не такі багаті вуглеводами. І як частина збалансованої дієти, яблуко - це завжди дуже хороший, здоровий вибір.

Більше харчових цінностей яблука

Навіть якщо яблуко може бути не правильним вибором для дієти з низьким вмістом вуглеводів - якщо ви хочете харчуватися здорово і схуднути, ви знайдете його низькокалорійним джерелом клітковини та вітаміну С.

Яблуко середнього розміру (приблизно 150 г) містить 75 калорій, 20 г вуглеводів (включаючи 3 г клітковини) і по суті не містить жиру. Він також забезпечує понад 10% добової потреби у вітаміні С.

Хоча яблуко не є надто багатим джерелом інших вітамінів або мінералів, воно, принаймні, може допомогти задовольнити ваші щоденні потреби у вітамінах групи В та калії.

Більш пильний погляд на вуглеводи в яблуках

20 г вуглеводів спочатку може здатися дуже багато. Але якщо ви харчуєтесь нормально, то це лише невелика частка рекомендованої добової кількості вуглеводів.

Наприклад, Німецьке товариство харчування рекомендує щоденне споживання 5-6 г на кг маси тіла, що становить 385 г для ваги 70 кг. Отже, 20 г через яблуко - це насправді не багато. Він також має низьке глікемічне навантаження.

Це означає, що його вуглеводи викликають лише незначне підвищення рівня цукру в крові. Для порівняння: білий рис, який містить приблизно 28 г вуглеводів на 100 г, має глікемічне навантаження, яке майже в п’ять разів перевищує яблука.

Клітковина

Частина вуглеводів у яблуках походить з клітковини. Це форма вуглеводів, яку наше тіло не може засвоїти. Середнє яблуко вагою 150 г забезпечує близько 10% рекомендованої добової кількості клітковини.

Більшість із них - це нерозчинна клітковина. Цей тип клітковини не розчиняється у воді і збільшує об’єм стільця, що покращує дефекацію. На додаток до сприяння роботі кишечника, клітковина в яблуках може також допомогти зменшити ризик діабету, покращуючи чутливість до інсуліну.

Цукор в яблуці

Якщо поглянути на харчову таблицю яблук, то високий вміст цукру явно виділяється. Яблуко середнього розміру містить 15 грамів цукру. Це означає, що понад 70% вуглеводів у яблуці надходить із цукру.

Більшість фахівців у галузі охорони здоров’я та харчування рекомендують знижувати кількість цукру в раціоні. Але це зазвичай означає штучно додані типи цукру, такі як ті, що містяться в лимонаді або кетчупі.

Яблука містять природний цукор (фруктозу), який пов’язаний з багатьма корисними для здоров’я поживними речовинами, тому менше турбуватися про вміст цукру.

Хто тут пише?

Привіт, мене звати Дітмар Васнер, я дієтолог (SfG) і тренер з втрати ваги.

Які засоби я рекомендую?

Оскільки мене часто про це запитують, я склав огляд своїх порад та рекомендацій щодо продуктів:

---