Склад Гранатовий соус наршараб і застосування, препарат наршараб

Наршараб (Narsərab) - це натуральний гранатовий соус, який має яскравий рубіновий колір, густу консистенцію і кисло-солодкий смак з нотками свіжих насіння граната.

застосування

Ви знали, що? Переклад з рідної (азербайджанської) мови Наршараб - гранатове вино.

беручи

Наршараб, приготовлений конденсацією натурального соку, витягнутого з рідних гранатних зерен. вилучені очищені перегородки злаків і отриманий сік концентрується на сонці для випаровування 80% від початкового об'єму.

Щоб надати особливий соус для соусу, додайте зелень і спеції:

  • цукор;
  • базилік;
  • коріандр;
  • затока;
  • кориця;
  • трохи менше червоного або чорного перцю.

Готовий гранатовий соус містить до 50% цукру і до 10% лимонної кислоти. Він має в’язку в’язку консистенцію і божественний аромат гранатових фруктів.

Порада! Натуральний Наршараб не містить барвників, ароматизаторів та інших добавок. Виготовляється виключно з натуральних продуктів.

оповідання "Гранат"

Історія гранатового соусу розпочалася в Азербайджані багато століть тому, і офіційний рецепт наршараба зберігав кулінарні таємниці серед місцевих жителів. Соус рубін, що виник на азербайджанських землях, не випадковий.

Плоди граната виросли по всій країні, і місцеві жителі використали дар природи і придумали оригінальний соус, ідеально поєднаний з багатьма національними стравами.

Оскільки гранатовий соус - популярний винахід, існує кілька варіантів приготування наршараба. Однак в основі завжди дикий гранат найбільш стиглі і свіжі фрукти.

Це чудово! стародавні азербайджанські цілителі лікували гранатом всі хвороби.

Наршараб у кулінарії

Кисло-солодкий смак соусу дає можливість поєднувати його з багатьма продуктами: куркою, свининою, яловичиною, бараниною, рибою, картоплею, овочами. Таким чином, його можна застосовувати як маринад, надавати окремо або можна додавати під час варіння.

Наршараб часто робили випічку та десерти, напої, коктейлі. Готується на основі всіляких соусів і заправок для салатів. Подавати з гострим соусом та холодними закусками.

Він чудово поєднується з гранатовим соусом на грилі, виглядає ніжно, соковито і має невимовний смак і аромат.

Поради щодо приготування! Не рекомендується нагрівати Наршараб занадто довго, оскільки через велику кількість цукрового соусу він може пригоріти і придбати гіркий смак і аромат.

Найвідоміші страви з курячого наршараба в гранатовому соусі, відбивна зі свинини під гранатовим соусом, гранатовий соус з яловичих медальйонів, стейк під Наршараб.

Зрілий сік гранатових насіння збагачений столовим соусом корисних речовин:

  • Вітаміни: A, E, C, PP, B1, B2, B5, B6, B9.
  • Мінерали: кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, магній.
  • фруктові кислоти.
  • антоціани.
  • Танін.
  • мінливий.

Завдяки своєму цінному складу Наршараб має масу корисних властивостей:

  1. Він відновлює гормональний баланс, що впливає на однаковий позитивний вплив на чоловічий та жіночий організм.
  2. Це покращує зір, тому рекомендується фахівцями для літніх людей для запобігання катаракти та нічної сліпоти.
  3. Це покращує травлення, обмін речовин і виводить токсини, тому рекомендується під час дієти.
  4. Органічні кислоти, що входять до складу наршараба, допомагають позбутися від пігментних плям, веснянок та багатьох проблем зі шкірою.
  5. Він знижує артеріальний тиск за рахунок усунення надлишку холестерину та очищаючої дії на судини. Призначається для профілактики атеросклерозу.
  6. Він стимулює виведення з організму радіації.
  7. Під час застуди це сприяє зниженню температури та підвищенню імунітету.
  8. Це хороша профілактика злоякісних новоутворень.

Це чудово! Гранатовий соус, як і сам фрукт, є прекрасним замінником м’яса для вегетаріанців. Як і вчені, гранат містить 15 незамінних амінокислот, які рідко містяться в рослинній їжі.

Шкода та обмеження

При помірному вживанні продукт не шкодить організму. А зловживання може завдати шкоди здоров’ю через високий відсоток кислоти та цукру, що призведе до руйнування емалі зубів, подразнення слизової оболонки та важких симптомів панкреатиту.

Повністю відмовляються від наршараба у людей із захворюваннями:

  • виразки;
  • гастрит;
  • гіперацидність;
  • часті запори, геморой;
  • панкреатит.

калорій 270,0кКал

енергетична цінність продуктів (співвідношення білків, жирів, вуглеводів)

Вуглеводи: 67,6г. ( ∼ 270,4 ккал)

Коефіцієнт енергії (B | x | y): 0% | 0% | 100%