Склад і калорії начосу - Блог
Вони подаються нам як аперитив у барі, іноді в ресторанах або в аперитивному проході супермаркету. Але, до речі, що таке начос ? З 305 ккал на 100 грам, ці кукурудзяні чіпси цілком особливі добрі союзники для імпровізованих аперитивів з друзями.
Висококалорійне ласощі
Начос не є дієтичними стравами, майте це на увазі. Це різновид кукурудзяних чіпсів з техасько-мексиканської кухні (і не суто мексиканської), яку отримують після операції нікстамалізації, а потім смаження.
Вони забезпечують 305 калорій на 100 грамів, включаючи 32 грами вуглеводів (з кукурудзяного борошна) і 17 грам жиру (олія для смаження). Їм можна насолоджуватися самостійно або як акомпанемент до страви.
Знати різні форми начосу
У своїй простій формі це чіпси з коржиком. Їх часто їдять як аперитив з гуакамоле та розтопленим чеддером. Це вестернізована версія мексиканських смаків, яку так само просто приготувати до несподіваного прийому, як і смачно насолодитись у барі чи ресторані, які пропонують її як аперитив або як основну страву. !
Їх також можна приготувати з соусом сальса або чилі кон кесо, або додайте скибочки перцю Халапеньо.
Тому інгредієнти різноманітні. Деякі люди використовують нездорові особисті рецепти, але дуже смачні, наприклад, з беконом. Начос також може супроводжувати страву, таку як курка чи чилі кон карне з яловичиною.
Рецепт домашнього начосу
Начос можна розмістити у веганській версії (зокрема, з веганським сиром), або в більш натуральній чи легкій версії для людей, які звертають увагу на свою фігуру. В такому разі, ми зупинимо свій вибір на випічці та легкому сирі, а не смажити ціле.
Інгредієнти
- 100 г кукурудзяного борошна - 15 г паприки - 50 г кукурудзяного крохмалю - щіпка солі - 1 столова ложка оливкової олії - Тире свіжого лимонного соку
Підготовка
- Розігрійте духовку до 180 ° - Змішайте борошно, крохмаль, паприку в посуді (можна за допомогою термоміксу) - Посоліть і продовжуйте перемішувати - Вирівняйте, щоб отримати велику поверхню тіста, і виріжте трикутники - Помістіть ці трикутники в духовку на деко, застелений пергаментним папером - Випікайте 5 хвилин - Виходьте і бронюйте
Цей простий рецепт можна подати з соусом гуакамоле або сальса (домашній чи ні, хоча краще зробити його самостійно, щоб обмежити ккал).