Склад кокосової води та переваги - Ooreka
- Що таке кокосова вода ?
- Який склад кокосової води ?
- У чому користь кокосової води ?
- Де знайти кокосову воду ?
Дуже популярна в тропічних країнах, кокосова вода зробив чудове прибуття на полиці наших супермаркетів. Крім того, що спрагу спраги, кокосова вода часто асоціюється з багатьма Користь для здоров'я. Що це насправді? Які переваги кокосової води? Наблизьте цю зоряну рослинну воду літа.
Що таке кокосова вода ?
Кокосова вода, або кокосовий сік, відноситься до рідини, присутньої в плодах кокосової пальми, кокосового горіха. Ця рідина відновлюється з кокосових горіхів, коли вони молоді та зелені. На цій стадії кокос містить воду, яка, зокрема, служить запасом прісної води для зародків кокосової пальми. У міру дозрівання кокос стає коричневим і сухим. Тоді фрукти містять менше води і більше м’якоті, і їх можна використовувати для приготування кокосове молоко, яку не слід плутати з кокосовою водою.
Який склад кокосової води ?
Якщо кокосова вода на 95% складається з води, вона також містить інші елементи, як зазначено в таблиці нижче:
| Компоненти | Кокосова вода |
| Енергія (ккал/100г) | 19.8 |
| Вода | 95 |
| Білки (г/100г) | 0,51 |
| Жир (г/100г) | 0,2 |
| Вуглеводи (г/100г) | 3.91 |
| > з них цукри (г/100г) | 2.61 |
| Магній (мг/100г) | 26.5 |
| Фосфор (мг/100г) | 16.5 |
| Калій (мг/100г) | 198 |
| Кальцій (мг/100г) | 22 |
Джерело: Інформаційна таблиця харчових продуктів Ciqual 2013
У чому користь кокосової води ?
Дуже популярна в тропічних країнах кокосова вода - це дуже втамовуючий спрагу напій. Це має перевагу бути низькокалорійний при наявності мало білка і мало жиру. Це також має цікавий вміст калію. Тим не менше, властивості цієї води можуть бути змінені процесами відновлення, обробки та кондиціонування цього напою. Для того, щоб скористатися перевагами кокосової води, Продовольча та сільськогосподарська організація ООН розробила систему мікрофільтрації та збереження. Цей процес зберігає всі харчові якості кокосової води.
Де знайти кокосову воду ?
Кокосова вода з кокосового горіха
Кокосову воду можна черпати безпосередньо з молодого кокосового горіха. Його можна придбати в деяких супермаркетах та деяких спеціалізованих магазинах за ціною, яка варіюється від 1,50 до 4 євро € одиниця. Перед споживанням кокосовий горіх потрібно тримати прохолодним. Щоб відновити кокосову воду, вам потрібно зрізати верхівку кокосового горіха.
Кокосова вода в пляшках
Кокосова вода зараз упаковується і продається у пляшках. Щоб правильно вибрати кокосову воду, важливо перевірити її поживний склад, оскільки вона може бути змінена внаслідок певних виробничих процесів. Щоб запобігти надмірній денатурації, бажано віддати перевагу кокосовій воді без консервантів і уникати кокосової води, приготовленої з концентрату. Завдяки своєму успіху кокосова вода зараз доступна у багатьох супермаркетах, спеціалізованих магазинах та магазинах органічних продуктів. Його ціна в середньому коливається між 3 € та 5 € літр.