Складання дієти (частина 1) Marie-Laure Pouliquen
З маленьких років у мене були проблеми з травленням, вагітний живіт після їжі, гази, болі в шлунку, бажання спати під час травлення: словом, багато недуг, які не обов'язково нестерпні, але викликають форму постійного страждання.
Цього літа я вирішив піти до гастроентеролога, який призначив мені зробити аналізи, щоб переконатися, що все в порядку. Результати не показали особливих проблем: у мене був синдром роздратованого кишечника, мені потрібно було лише звернути увагу на свій раціон.
Гарні новини. Однак, незважаючи на рекомендації щодо їжі, мої проблеми все ще були ... І якщо шлунок - це другий мозок, як нам казали вже кілька років, і що він не дуже підходить, можливо, це так. - Це важливо для моє здоров'я, щоб трохи заглибитися в цю тему, ні ?
У серпні я відвідую свою маленьку екскурсію Cheminant, моєю улюбленою книгарнею у Ванні у велнес-відділі. І там мене приваблює книга: «Домашня тваринка» Дори Муто (терміново замовити в моїй улюбленій книгарні P'tits Papiers, цього разу в Conflans Ste Honorine).
А там, які емоції! Я виявляю, що я не самотня з усіма цими симптомами! Що ж, подорожі автора було нелегко/непросто вийти з цього, але принаймні вона дала пояснення та шляхи покращення ситуації:
Виконайте аналіз дихальних газів згідно з протоколами доктора Донатіні у ліцензованого натуропата .
Що я роблю, як тільки мій графік дозволяє. Потім я виявив газ, що утворюється в моєму хиткому травленні, і натуропат, після запитань з усіх сфер мого життя - дуже цілісна турбота - запропонував мені вжити заходів.
Крок 1: видалити шкідливі бактерії з моєї мікробіоти дієтою, де я повинен їсти мінімум FODMAP (ферментовані оліго-, ді-, моносахариди та поліоли) під час прийому харчових добавок.
Сюрпризи по дорозі
-Вартість операції: між випробуванням на газ, подальшими спостереженнями, придбанням харчових добавок це має реальну вартість…. І про це подбає не безпека ...
-У фруктах та овочах без FODMAP, багато овочів поза сезоном: Я не передбачав екологічної вартості експерименту. Це не відповідало моєму бажанню наблизитись до ритму життя, сумісного з екологією. Але я був готовий почати, це було для мого здоров'я, а не для того, щоб стежити за модою !
-Я купив віталізатор Marion, щоб спробувати приготувати овочі, щоб найкраще зберегти їх мінерали та вітаміни. Я заново відкрила смак певних овочів. Ну через деякий час я звик, і сюрприз зник.
-У цій дієті ви повинні вживати клейковину та лактозу. Я це виявляює сири, що містять мало лактози: твердий сир, бри, камамбер, фета, блакитний сир, Груйер ... Гарний список !
-Вплив позбавлення певної їжі на мій загальний стан: інтелектуально я згадував ті періоди свого життя, коли я вмер, щоб схуднути, але там, як це було для мого здоров'я, я не передбачав зусиль і волі, які вимагав би від мене. Ці недоліки повернули мене назад стани невдоволення що я давно не знав - лева в клітці. Я безпосередньо пов’язав це з відлученням від цукру (взагалі більше немає пирога, лише цукор з 2 фруктів на день і цукор, який природно міститься в їжі).
Насильницький.
Моє тіло просило мене про цукор, від чого мій інтелект відмовляв. Хто помилився? Хто мав рацію? Постійна боротьба, хоча я не вживаю багато цукру !
Перш за все, мені порадили виносити фрукти поза їжею: в кінці трапези більше не буде солодкості: у мене було враження, що їжа не закінчилася. Моє тіло було повно, але мій розум жадав цукру.
Немає більше домашнього скибочки торта, раз чи два на тиждень, коли я випікав тістечка для дитячих закусок. Привіт, чотири години, коли я спостерігаю за тим, як діти їдять - Ом, я дихаю, ні, ні, не виривайте їжу з рота ...
Плюс, починаючи з листопада, я опинився посеред сезону відпусток із повсюдною рекламою шоколаду. Я дозволив собі кілька відхилень щодо темного шоколаду до половини батончика в певні дні.
-Поряд з цими почуттями нестачі, надзвичайне відчуття вийти з жаху із поверненням більш вільної, радісної творчості як у ті роки, коли я багато чого організовував, коли робив персоналізовані подарунки ... В одному зі своїх попередніх життів ...
Що для мене змінилося
-a загальний комфорт в моєму тілі і в моєму житті! Моя головна мета !
-щастя випити кави вранці у приємній чашці після того, як моя сім'я пішла - те, що я зупинив через біль у животі, який він мені завдав. Отже, не сама кава була поганою, а ціле або поєднання того, що я з’їв.
-підвищена обізнаність про вплив того, що ми їмо на нас. "Ми те, що їмо" (Гіппократ).
-усвідомлення зусиль, які я докладаю, щоб не зламатися і тому стрес, спричинений усіма дієтами - навіть якщо "це для нашого добра".
Не зводити до мінімуму: необхідність супроводжувати
Я відчув медитацію та гештальт-масаж ® .
Медитація в роботі над тим, щоб привітати те, що є приємним чи неприємним, бути правильним у сьогоденні, не бажаючи тікати від того, що є. Але медитації мені було недостатньо. Мені потрібно було про це поговорити. Будучи у спільній конструкції з практикуючим гештальт-масажем® (або гештальт-терапією), маючи можливість розповісти йому все, працюючи над його емоціями, його тілесними почуттями та всіма думками, які виникають у ці моменти.
Що залишається складним
Зважаючи на те, щоб продовжувати перебувати в суспільстві, де спільне харчування є головним, поважаючи свій раціон ? Існує багато суджень щодо дієти та тиску, щоб зробити "виняток". Різдвяний період, а потім і Галет де Руа були випробуванням.
Недотримання дієти до кінця змусило мене знову впасти у симптоми, і намагання повернутися до неї особливо важко зробити.
І за яких умов людина може справді тривати дієту протягом тривалого часу? Я оглянув медіатеку Conflans, і дві книги, які я читаю, не дають мені жодної відповіді щодо можливості здійснення ... Навпаки. Але вони цікаві: "Чому я голодний, від страху втратити недоречність дієт" доктора Марі Тіріон (Альбін Мішель) та "Zéro sucre, мій рік без цукру" Даніель Геркенс.
Якщо вас спокушає досвід, робіть це, коли погода гарна,
у сезон рататуїв та огірків під сонцем буде більш екологічно та легше !
/// У лютому з другою частиною відбулося повторне заселення моєї мікробіоти.