Складіть мені меню; Жовтень 2016 р. Поширення буряків та червоних бобів; Барлога
Конфіденційність та файли cookie
Цей веб-сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь, що ми їх використовуємо. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Цього місяця я також беру участь у конкурсі “Склади меню меню”, організованому Натом з блогу “Une kitchen pour Voozenoo” та Сандрою з блогу “Encore un cake”. Конкурс створив Себ з блогу "Poivré Seb".
Коли я побачила тему місяця (виготовлення рожевої закуски, основної страви чи десерту, що стосується кампанії «Рожевий жовтень» проти раку молочної залози), я відразу згадала буряк. Цей овоч мені особливо не сподобався через погані спогади про їдальню, поки зовсім недавно не відкрив його знову. Добре підготовлений, буряк може бути смачним !
Я вирішив зробити намазку, трохи схожу на хумус, поєднавши його з квасолею. Результат мені дуже сподобався, з хорошими тостами це справді приємний та оригінальний рецепт, який також дуже порадував моїх сусідів, яким я дала йому смак. Ви також можете покласти цей спред в обгортку, наприклад, з руколою, козячим сиром та насінням кунжуту.
Буряк - це також сезонний овоч, тому я хотів би скористатися цією можливістю, щоб запропонувати цей рецепт "Sur cuisine de Gut, давайте готувати в сезон" на жовтень. Не соромтесь поглянути, тут можна знайти безліч сезонних рецептів.
Можливість: щодня, щоб вразити своїх гостей
Служити: як аперитив
Бюджет: дуже доступні
Рівень складності: надійний
Дієтичний аспект: досить непоганий, не такий калорійний і з великою кількістю поживних речовин
Необхідний матеріал: змішувач
Час активної підготовки: п'ять хвилин
Інгредієнти (від 6 до 8 частин):
- 250 грам вареного буряка
- 300 грам вареної червоної квасолі
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки води
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 столова ложка тахіні або тахіні (пюре з кунжуту)
- 2 зубчики часнику
- Квітка солі
- Перець
Кроки рецепта:
- Очистіть часникові зубчики і наріжте їх на четвертинки.
- Наріжте буряк оптом.
- У чашу блендера вилийте кубики буряка, червону квасолю, часник, тахіні, оливкову олію і лимонний сік.
- Змішайте приблизно, тримаючи кілька штук. Додайте воду по ходу, поки не досягнете бажаної кремової текстури.
- Приправте флердель і хорошим перцем, ще раз швидко перемішайте, щоб добре перемішалося.
- Перекладіть в миску і поставте в холодильник до готовності до подачі.