Сковорода лаваш кілометр-0
Я знайшов цей рецепт смаженого на сковороді лаваша у Самарі, який володіє прекрасним блогом «Кулінарні натхнення». Всі її рецепти є піднесеними, не соромтеся відвідувати її блог. Я часто вражений красою його страв.
Про цей рецепт
Список інгредієнтів
За кілька годин до приготування хліба з лаваша підготуйте тісто.
Розведіть дріжджі в невеликій кількості теплої води.
Змішайте борошно і сіль. Додайте дріжджі, олію та решту води.
Місити 7 хвилин.
Сформуйте з вашого тіста кульку, змастіть маслом, накрийте тканиною.
Нехай вона встане кілька годин.
Посипте свій план відпочинку.
Розріжте своє тісто на 8 частин.
Тонко розкачайте тісто, переконавшись, що на тісті і під ним є борошно (щоб воно не прилипало до валика або стільниці ... що розірве тісто).
Готуйте або на плані при температурі 210 °, або на сковороді на сильному вогні по одній хвилині з кожного боку. Коли тісто почне роздуватися і мати приємний колір, переверніть його і продовжуйте готувати з іншого боку протягом хвилини.
Помістіть їх на тарілку, ходячи, накривши тканиною, щоб вони не затверділи.
Використовуйте їх негайно, якщо це можливо. Вони стануть кращими.
За кілька годин до приготування хліба з лаваша підготуйте тісто.
Розведіть дріжджі в невеликій кількості теплої води.
Змішайте борошно і сіль. Додайте дріжджі, олію та решту води.
Місити 7 хвилин.
Сформуйте з вашого тіста кульку, змастіть маслом, накрийте тканиною.
Нехай вона встане кілька годин.
Посипте свій план відпочинку.
Розріжте своє тісто на 8 частин.
Тонко розкачайте тісто, переконавшись, що на тісті і під ним є борошно (щоб воно не прилипало до валика або стільниці ... що розірве тісто).
Готуйте або на плані при температурі 210 °, або на сковороді на сильному вогні по одній хвилині з кожного боку. Коли тісто почне роздуватися і мати приємний колір, переверніть його і продовжуйте готувати з іншого боку протягом хвилини.
Помістіть їх, рухаючись на тарілку, накривши тканиною, щоб вони не застигли.
Використовуйте їх негайно, якщо це можливо. Вони стануть кращими.
Рецепт, опублікований Martine 4 березня 2018 року .
Ласкаво просимо до Кілометра-0, блогу екологічно відповідальної кухні з місцевих та сезонних продуктів
Вам не вистачає натхнення складати свої страви? Підпишіться та отримуйте сезонні ідеї рецептів щочетверга.