Сковорода від Straub або Bodum K; форум обладнання
Член з 14 червня 2005 р
66 повідомлень (ø0.01/день)
Привіт та доброго вечора,
Я вже тут трохи порився про сковорідки-грилі. Я натрапив на квадратну сковороду 24х24 від Straub на ebay (ручки знімні) та шикарну сковороду від Bodum.
Але у мене є запитання, на які я, на жаль, не отримав відповіді електронною поштою від дилера:
Як виглядає дно каструлі для гриля Straub? Якщо він має круглу «опору», як інакше квадратна сковорода на круглих керамічних плитах?
Чи покрита каструля для підлоги? Я не дуже цього хочу. Однак тут я міг побачити "круглу опору" на підлозі.
Я був би дуже радий отримати поради. Якщо ви також хочете поставити деко в духовку, ручки, які неможливо зняти, не є перешкодою?
Було б непогано, якби ви могли сказати мені, як виглядає дно ваших сковорідок і як ви користуєтеся ними. Що ви можете порекомендувати?
Стара тема, але нові питання.
Член з 15 січня 2005 р
8 826 повідомлень (ø1,52/день)
моя гриль-сковорода від професійного кухаря. Він має розміри 24 х 24 см і знімну ручку. Виготовляється з емальованого чавуну. Дно моєї каструлі - це просто рівна поверхня. Оскільки я готую на індукції, це не важливо. Він чудово працює, і ви можете поставити його в духовку.
Не можу сказати, як там на керамічній плиті, вибачте
Привіт Інге
Член з 14 червня 2005 р
66 повідомлень (ø0.01/день)
| все одно дякую за ваші зусилля! |
| Цитата та відповіді |
Член з 08/06/2005
776 повідомлень (ø0.14/день)
безумовно, ви маєте на увазі "пил", а не "Штрауб".
У мене є квадратна сковорода-гриль від Skeppshult (також доступна на ebay), якою я задоволений - теж з чавуну, але з дерев’яною ручкою.
Опорна поверхня кругла, а не квадратна.
Член з 02.02.2007
4449 повідомлень (ø0,89/день)
Член з 14 червня 2005 р
66 повідомлень (ø0.01/день)
Сковороду Skeppshult з дерев'яною ручкою не можна ставити в духовку, чи не так?
Стільки питань, все про каструлю.
Член з 14 червня 2005 р
66 повідомлень (ø0.01/день)
, Шкода лише, що ручка не відривається.
Член з 30 березня 2005 р
3065 повідомлень (ø0,54/день)
Загалом, Skeppshult - хороший вибір. Приємний магазин, хороша продукція.
Член з 14 червня 2005 р
66 повідомлень (ø0.01/день)
Член з 08/06/2005
776 повідомлень (ø0.14/день)
правда, ручку можна скрутити (трохи нудно)
Однак я сумніваюся, чи часте використання цієї функції сприяє стабільності рукоятки.
Член з 08/06/2005
776 повідомлень (ø0.14/день)
Ні, не всі литі каструлі емальовані. Як правило, чорні зсередини не емальовані;
Виняток LeCreuset з (я думаю) "Silk Email".
Член з 30 березня 2005 р
3065 повідомлень (ø0,54/день)
Я поділяю ваші сумніви, і я бачу лише обмежений сенс ставити каструлю в духовку. Той факт, що різні телевізійні кухарі поширюють такі методи в книгах, - це добре. Але чавун зберігає стільки тепла, що проста скляна кришка буде служити своєму призначенню приблизно п’ять хвилин відпочинку для стейка. А страви, що підлягають гратинуванню, зазвичай чудово зберігаються на сковороді з глиняного посуду після того, як їх смажать. Як би там не було, багато людей тут вважають чудовим спочатку розміщувати прямокутні каструлі на круглих джерелах тепла, а потім у духовках. І оскільки люди повинні мати те, що вони вважають потрібним, я відкусив ці зауваження раніше.
Чорні каструлі від Le Creuset емальовані. Прозора емаль мені здається навіть міцнішою, ніж її аналог кремового кольору, який з часом демонструє незначні ознаки зносу.
тема закрита
Цю тему закрито. Проводка більше неможлива.