Сковорода з курки та селери Рецепти мами - з інформацією про зображення та калорії
Цей рецепт курки та селери - це китайська їжа, яка разом зі свіжоприготовленим рисом басмати дає швидку та легку, трохи гостру, солодкувато-кислу, дуже смачну овочеву курячу сковороду.
Інгредієнти: для 2-3 людей
Підготовка:
Для цього спочатку підготуйте селеру:
Відламайте окремі стебла селери і промийте їх під холодною водою.
Потім очистіть кожну паличку за допомогою шкірки.
Потім наріжте селеру тонкими смужками довжиною приблизно 3 - 4 см.
Очистіть шматочок свіжого імбиру розміром зі сливу і наріжте невеликими кубиками.
Очистіть зелену цибулю, наріжте порцію легкої цибулі на шматочки та смужки довжиною близько 3 см.
Зелень цибулі наріжте товстими скибочками.
Помийте філе курячої грудки під холодною водою, обсушіть, потім наріжте тонкою соломкою і покладіть в невелику миску.
Приправте курку великою кількістю солі і перцю, запиліть 1 чайною ложкою кукурудзяного крохмалю і трохи оберніть м’ясні смужки.
Щоб приправа для соусу пізніше знеструмила страву:
Змішайте соєвий соус з перерахованими вище інгредієнтами в невеликій мисці, відставте.
Покладіть 1 столову ложку олії в каструлю або каструлю вок, нагрійте.
Смажте курку на розпеченому маслі до хрусткої скоринки, постійно перевертаючи.
Дістаньте м’ясо з каструлі і тримайте його в теплі в невеликій мисці.
Покладіть в ту ж сковороду ще 1 столову ложку олії, знову нагрійте, обсмажте імбир разом із соленими смужками на розпеченому жирі, зменште вогонь і дайте овочам тушкувати близько 2 хвилин, постійно перевертаючи.
Нарешті, додайте зелену цибулю до овочів селери, ненадовго збільште вогонь і поверніть назад і обережно тушкуйте все близько 1 хвилини, постійно повертаючи сковороду.
Тепер знеглазуйте весь вміст каструлі підготовленим приправним соусом і дайте йому знову закипіти приблизно хвилину.
Тепер ви можете приправити цю швидку куряче - овочеву сковороду на власний смак.
Подавайте зі свіжозвареним рисом як легку азіатську їжу. Замість тонких смужок можна також нарізати селеру скибочками; час смаження приблизно вдвічі довший, хоча слід зазначити, що селера не м’яка, а досить легка повинен мати чіткий укус.
З 2 порціями курячої та селерової каструлі, 1 порція містить приблизно 330 ккал і приблизно 13 г жиру