Скумбрія та кекси з гарбуза Рецепти Лори Адамаче
Закусочні булочки з гарбузом та рибою, простий та швидкий літній рецепт закуски
Літо вступило у свої права, і разом з ним час, проведений на кухні, стає все коротшим. Сьогодні я пропоную смачний рецепт здоби з макреллю та гарбузом. Вони ідеально підходять для сніданку, пікніка або смачного аперитиву, який подають у колі друзів. Мафіни зберігають свою консистенцію навіть протягом 3 днів, тому дійсно варто увімкнути духовку для цих маленьких смаколиків.
Для рецепту булочки я використовував філе скумбрії лотка в соняшниковій олії та свіжі літні кабачки, щойно зібрані з саду. Мафіни вийшли такими пухнастими! Настійно рекомендую спробувати їх.
Кекси з скумбрією та гарбузом - Інгредієнти (12 штук)
- 1 банка філе скумбрії лотка в соняшниковій олії (115 г)
- 200 г борошна
- 3 яйця
- 70 мл олії
- 100 мл молока
- 100 г пармезану гонки
- 125 г тертого гарбуза (зважений після того, як ми посміємося)
- 6 г розпушувача
- сіль (за смаком)
- перець (за смаком)
Скумбрія та кекси з гарбуза - поетапне приготування
- В окремій мисці змішати борошно, розпушувач, сіль і перець за смаком.
- Додайте суміш рідких інгредієнтів до борошна і перемішайте до однорідності, не більше.
- Вимийте гарбузи, витріть їх і видаліть головки. Ми голимо їх на тертці з великими отворами. Добре їх віджати, а потім додати у форму для здоби.
- Скумбрію злити і додати до складу.
- Перемішайте до однорідності.
- Обклейте форму кексів паперовими кошиками і наповніть три чверті з них тістом для кексів.
- Випікайте мафіни в розігрітій духовці до 180 ° C, приблизно 25 хвилин або поки вони рівномірно не підрум'яняться.
- Дістаньте булочки з духовки, покладіть їх на решітку і після того, як вони охолонуть, смакуйте їх із задоволенням.