Скумбрія та сардини корисні для здоров’я

Скумбрія та сардини корисні для здоров’я ?

Привіт всім

Я задавав собі невеличке запитання:

Я їм регулярно (кілька разів на тиждень), невелику коробку з 120 г сардин або скумбрії в оливковій олії .

Чи корисно це для мого здоров'я ?

Якщо так, чи слід їсти більше (звичайно, без надлишку) ?

Дякую заздалегідь і бажаю вам гарного дня .

Ciao ciao MARC .

Re: Скумбрія та сардини, корисні для вашого здоров’я ?

Ми також можемо задати собі питання щодо:

телятина, лосось, шпинат, цибуля-порей, морква, яловичина, гірчиця, салат, квасоля, макарони з карбонари, хліб, крупи, томатний соус, вольвенція, ноги свинини, ковбаса, нут, кус-кус, равлики, бекон, устриці, нутела, арахіс, пісний сир, едам, реблошон, теляча голова, свиняча голова, брокколі, картопля, телячий телячий вінегрет або в черепасі, фундук, пікша, тріска, цвітна капуста, кролик з бабусиним соусом, картопля фрі, чіпси, ендівія, збиті вершки, томатний соус, яйця, пудинг, капустяний суп, качині грудки, пиво, лимонна курка, апельсинова качка, ковзани, крило, вино. тощо тощо тощо.

Re: Скумбрія та сардини, корисні для вашого здоров’я ?

1) Багет ніколи не говорив, що сардини та скумбрія поживно нецікаві, але він каже, що це не цікавіше, ніж багато інших продуктів.

2) Не потрібно рекламувати омега-3 (достатньо телевізійної реклами), що жодне серйозне наукове дослідження не може довести захист серцево-судинної системи !

Re: Скумбрія та сардини, корисні для вашого здоров’я ?

А також салат, капуста, волоські горіхи, ріпакова олія .

Цікаво, що ви не вирішуєте проблеми надмірного споживання омега-3 ?

Pubmed - це бібліографічна база даних, а не гарантія перелічених статей.

Re: Скумбрія та сардини, корисні для вашого здоров’я ?

Ні, не все "рівно". Але міркування з точки зору недоліків, як і ви, мені теж не здаються хорошими: у наших західних суспільствах я не впевнений, що ми маємо великий дефіцит, за винятком серед прихильників пакету шоколадних чіпсів. Я хотів би, щоб хтось довів мені, наприклад, що йому бракує омега-3. Це більше схоже на аргумент агропродовольчого промисловця, ніж на науковий аргумент.

Re: Скумбрія та сардини, корисні для вашого здоров’я ?

Боже мій, боже мій, але як міг вижити мій дідусь (який був фермером), який їв лише масло і ніколи не бачив кольору сардини чи анчоуса?.

Як каже Сесіль, доведіть нам, що добове споживання омега-3 нижче за стандарти (стандарти, які змінюються залежно від настрою на даний момент)

Це однаково для вітамінів та мікроелементів; є маса доказів того, що дефіцит є проблемою, але не тінь ембріона щодо підозр у доказах того, що надмірне споживання є терапевтичним, лікувальним або профілактичним (найгучніший приклад - В12)

З іншого боку, потрібно лише зайти в будь-який магазин чи універмаг, щоб побачити (прибутковий) ринок «харчових добавок».

Якщо я не прийму, мою паличку casei immunitas, мій укріплений маргарин, мій da. ол, мій магній, мій вітамінний батончик, мій женьшень, моє маточне молочко. я буду dieiiiiiirrrrrrr! Я навіть не можу спокійно з'їсти свою паличку !

Re: Скумбрія та сардини, корисні для вашого здоров’я ?

Вони також містять важкі метали і перебувають на шляху зникнення.

Я погоджуюсь з Багетом, єдине, що має привілей - це різноманітність, жодна їжа не може його замінити!

Re: Скумбрія та сардини, корисні для вашого здоров’я ?

Це правда, Паола має рацію.

Ніхто не каже пити Actimel, їсти збагачений маргарин, магній або вітамінні батончики.

Одне просте спостереження: загального бракує (навіть у наших країнах) омега-3. Це одна з причин вибуху серцево-судинних захворювань (захворювання, що зустрічаються набагато рідше в країнах, що споживають багато риби, наприклад на острові Окінава). Це кажу не я, це, зокрема, Afssa (див. Посилання). З цього питання було проведено багато досліджень.

Жирна риба (сардини, скумбрія, лосось) є чудовими джерелами цієї незамінної жирної кислоти. Вони не єдині. Волоські горіхи, ріпак, льон та їх олії, такі як портулак, гніт; також містять хороші кількості. Непогано привілеювати їх як частину збалансованої та різноманітної дієти.

Це все. Точковий бар. Не потрібно впадати в істерику.

Посилання:
- Hercberg S et al. Рівні споживання та харчові джерела основних поліненасичених жирних кислот n-6 та n-3 у дорослого населення Франції. Блокноти про харчування та дієту, том 40, № 5, 269-269, грудень 2005 р.
-Звіт AFSSA (Французьке агентство з безпеки харчових продуктів). Жирні кислоти з сімейства омега-3 та серцево-судинної системи. Червень 2003 (для консультацій на: www.afssa.fr).
-Лесерф Дж. Ліпіди та здоров’я. Зошити з питань харчування та дієтології, том 42, n ° hs1, 24-33, лютий 2007 р.

Re: Скумбрія та сардини, корисні для вашого здоров’я ?

Вони також містять важкі метали і перебувають на шляху зникнення.

Я згоден з Багетом, єдине, на чому слід зосередитись, - це різноманітність, жодна їжа не може його замінити!

Сардині та скумбрії нічого не загрожує. З іншого боку, синій тунець, так (як Myoper сказав вище).

Сардини та скумбрія містять дуже мало важких металів у порівнянні з хижими рибами, що знаходяться в хорошому харчовому ланцюзі (морська риба, атлантичний вовк, паламуд, вугор та ельф, імператор, апельсиновий грубий або середземноморський грубий, гранат, палтус, марлін, кардин, кефаль, щука, паломіт, Середземноморська мойва, звичайна пайлона, промені, великий червоний окунь, атлантичний вітрильник, срібні піхови, чорні піхови, морський лящ, пагут, акули, есколар, осетер, риба-меч, тунець). Вони особливо накопичують ртуть у своїй плоті.

Re: Скумбрія та сардини, корисні для вашого здоров’я ?

Хм Я пропоную прочитати цю статтю Вікіпедії, яка має добрий смак цитувати свої посилання. Де ми читаємо, що:

_ ніщо не доводить, що Омега3 має більший позитивний вплив на серцево-судинні захворювання, ніж інші незамінні жирні кислоти (і вау! у комерційному аргументі!)

_ дійсно, ми повинні збалансувати співвідношення O6/O3 (там я погоджуюсь з Паолою), але цього, безумовно, не слід робити шляхом шаленого пошуку омега3 (який також може бути шкідливим для організму при занадто високій дозі - як і у всьому).

Ви повинні знати, як обережно ставитися до того, що нам говорять

Re: Скумбрія та сардини, корисні для вашого здоров’я ?

Доброго вечора всім і дякую за всі ваші відповіді

Я не думав, що це обговорення перетвориться на дебати за чи проти .

Із того, що я зрозумів, добре їсти Омега 3, що міститься серед іншого в моєму випадку, у рибі .

Я також розумію, що потрібно подбати про те, щоб вміст Омега 3 був значним у порівнянні з Омега 6, останні містяться в рослинній олії .

Тож, якщо я беру свої банки скумбрії в оливковій олії, ти вважаєш, що я їжу правильну пропорцію? ?

знову дякую

Re: Скумбрія та сардини, корисні для вашого здоров’я ?

Доброго вечора всім і дякую за всі ваші відповіді

Я не думав, що це обговорення перетвориться на дебати за чи проти .

З того, що я зрозумів, добре їсти Омегу 3, що міститься серед іншого в моєму випадку, у рибі .

Тож, якщо я беру свої банки скумбрії в оливковій олії, ти вважаєш, що я їжу правильну пропорцію? ?

знову дякую

Перш ніж відповісти на ваше запитання Марк, я хотів би пояснити, що, на думку авторів дослідження, яке ставить під сумнів серцево-судинну користь омега-3 (посилання на Вікіпедію, надіслане Гвіддоном), "величезна суперечка між дослідженнями - режим введення омега- 3, кількості та типи - була основною проблемою, яку потрібно подолати ". Це не завадило цим вченим зробити висновок: "Наші результати не виключають гіпотезу про важливий (позитивний) вплив омега-3 жирів на загальну смертність, якщо надійні тести включають лише низький ризик спотворень вказує на незначну кількість смерті. " (Цю цитату я знайшов у новинах Futura Sciences).

Інакше, так, апріорі, з 120 г сардин в оливковій олії (що є найкращим вибором), ви отримуєте правильну дозу, вживаючи одночасно в інші дні інші продукти, багаті омега-3.

Будьте обережні, рослинні олії не завжди містять лише омега-6, оскільки олії ріпаку, волоських горіхів та льону містять більшість омега-3. Оливкова олія цікава тим, що містить мало насичених жирних кислот і містить антиоксиданти. але він не містить омега-3.