Сквош на практиці
Як вибрати, зберігати та розміщувати сквош? Усі наші поради.
Як його вибрати ?
Вибрати стиглий кабачок, повний ароматизатори та з поживні речовини кілька порад в порядку.
Якщо ви купуєте цілий кабачок, вибирайте той, у якого все ще є плодоніжка, щоб краще збереження після цього.
Перевірте кору, вона не повинна мати слідів або тріщин.
Кабачок повинен бути зачинено навіть дуже важкий на дотик. Якщо є злегка м’яка область, це ознака початку гниття, краще уникати.
Якщо ви купуєте шматочок кабачка, м’якоть кабачка повинна мати колір форма бездоганний, інакше він стане м’яким і слизьким.
Як це зберегти ?
Щоб зберегти цілий кабачок, місце сухе і прохолодне робить цю роботу ідеально протягом декількох тижнів і до 3 місяці. Якщо у вас є льох або кабіна, температура якої близько 10-12 ° C, вона може залишитися там між ними 3 і 6 місяців залежно від сорту.
Якщо ви віддаєте перевагу порізати патисони або просто придбати шматочок, не хвилюйтеся. Тоді бажано тримати шматочки в холодильнику, добре обгорнувши харчовою плівкою, кілька днів у ящику для овочів.
Найдовше консервування проводиться в морозильній камері: близько року. Але його потрібно попередньо приготувати і покласти шматочки в герметичний пакет або контейнер приблизно на 1 рік.
Як приготувати патисони ?
Способи приготування:
Ідеї рецептів
Поради щодо боротьби з відходами
Зберіть насіння кабачків !
Потрібно просто промити насіння, бланшувати їх 5 хвилин у киплячій воді, потім, висушивши, підсмажте в духовці або на сковороді зі спеціями або сіллю. Ідеально підходить до салату або до аперитиву.