Сквош з баттернутом ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Смішна форма, смачний вміст - це те, що відрізняє кабачок з орехом і робить його все популярнішим у нас. Тут ви можете дізнатись, що він може зробити і що в цьому хорошого.
Зміст
- Butternut сквош інфографіки
- Що слід знати про сквош з масляного горіха
- походження
- сезон
- смак
- Наші улюблені рецепти з кабачком з масляного горіха
- Наскільки здоровим є насправді гарбуз з баттернутом?
- Поради щодо покупок та кухні для сквошу з масляного горіха
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки кабачків з масляного горіха
- FAQ - найпоширеніші запитання
- Чи потрібно чистити гарбуз з масляного горіха?
- Як довго готується кабачок з масляного горіха?
- Де я можу купити патисони з масляного горіха?
Butternut сквош інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете більше інформації під графікою.
Кабачок з Butternut.
Що слід знати про сквош з масляного горіха
Кабачок з вершковим горіхом відповідає своїй назві, як це вже давно відомо шанувальникам. Його ніжна світло-помаранчева м’якоть спокушає з маслянистим ароматом. Гарбузове насіння гарбузової груші також їстівне і на смак нагадує горіхи. Їх можна погризти сирими або коротко посмажити на сковороді і злегка посолити.
Вам не потрібно купувати кілька кілограмів гарбуза, якщо вам хочеться їсти масляний горіх, оскільки цей сорт доступний приблизно від 200 грамів за штуку. Кабачок масляного горіха можна розпізнати з першого погляду за грушоподібною формою з довгою шиєю та товстою основою, що і дало йому другу назву - грушовий кабачок. Шкіра світло-жовтого кольору, може бути як гудзиковою, так і повністю гладкою. Кабачок масляного горіха має дуже мало насіння. Це робить обробку особливо простою.
походження
Кабачок з вершковим горіхом походить з Південної Америки. Зараз він росте на типових високих лозах у багатьох інших країнах з теплим кліматом або іноді в теплицях.
сезон
В Європі основний час збирання врожаю кабачків масляного горіха - це осінь. Якщо вам подобається, ви можете купувати популярні осінні овочі цілий рік - імпорт також не в сезон, наприклад з Уругваю, Аргентини та ПАР.
смак
Кабачок з вершковим горіхом має смачний здобний смак зі злегка горіховим ароматом і тане на мові.
Наші улюблені рецепти з кабачком з масляного горіха
Наскільки здоровим є насправді гарбуз з масляного горіха?
Ніжна м’якоть світло-оранжевого кольору особливо добре виглядає завдяки високому вмісту бета-каротину, який корисний для шкіри, волосся та зору. Всього 100 грам гарбуза з вершковим горіхом покривають 80 відсотків добової потреби в бета-каротині та 20 відсотків добової потреби у вітаміні С.
Як і всі види гарбуза, гарбуз з масляним горіхом є справжньою підлабузницею: у порівнянні зі своїми двоюрідними братами, він містить відносно велику кількість калорій, але майже не містить жиру. До речі, ядра кабачків з масляного горіха особливо корисні, оскільки містять багато клітковини, ненасичених жирних кислот, білка та багатьох мінералів.
Навіть малечі подобається м’який, здобний смак кабачків з масляного горіха. Це нормально, адже експерти не заперечують, коли вони ложать свою першу тверду їжу з кабачків з масляного горіха, навіть з дітьми.
| Калорії | 45 |
| білка | 1,1 г. |
| жиру | 0,1 г. |
| вуглеводи | 8,3 г. |
| Клітковина | 1,6 г. |
Поради щодо покупок та кухні для сквошу з масляного горіха
Купівля
Якщо ви цінуєте повний аромат, найкраще вибрати повністю стиглий кабачок з баклажана. Коли він оптимально стиглий, шкірка стає темнішою, а плоди довжиною близько 25 сантиметрів. Чи має гарбуз з гладкою або гладкою шкірою вирішальне значення, але він не повинен мати тріщин та інших пошкоджень.
зберігання
Обов’язково залиште держак включеним, тоді цілий гарбуз з баклажаном протримається кілька місяців, якщо зберігати його в прохолодному та сухому місці, наприклад, у погребі, в коморі або в овочевому відділенні холодильника. Ви можете зберігати нарізані патисони з горіха, загорнуті в харчову плівку, у холодильнику протягом трьох-чотирьох днів. Якщо ви хочете заморозити патисони з масляного горіха, вам потрібно хвилину-дві бланшувати їх в підсоленому окропі, злити і охолодити, а потім заморозити в банках або добре закупорених пакетах.
підготовка
Завдяки своїй товстій шкаралупі гарбуз з вершкового горіха справді є "міцним горіхом". За допомогою великого і справді гострого пильного ножа (наприклад, хлібного) ви можете легко його зламати. Вам потрібно просто розрізати його навпіл один раз поперек, потім знову вздовж, тоді ядра можна легко видалити ложкою. Далі щедро відріжте основу стебла, а потім поступово знімайте шкірку з м’якоті навколо. У нашому відео ви можете побачити, наскільки це насправді просто.
Якщо ви хочете, щоб це було особливо швидко, ви можете просто натерти кабачки з масляного горіха - наприклад, для вершкових супів, пюре, різотто або гарбузового пирога - на тертці для сирих овочів або в кухонному комбайні. Потім вона готується набагато швидше.
Поради щодо підготовки кабачків з масляного горіха
Осінні овочі по праву вважаються всебічними, оскільки вони надзвичайно універсальні. Його м’якоть чудово смакує, наприклад, у таких супах, як суп з гарбуза та моркви або низькокалорійний суп з гарбуза та імбиру. На додаток до гарбузового супу, патисони з масляного горіха можна також перетерти в пюре або маринад, або дають теплий салат, який щось визначає. Для смажених гарбузових клинків ви також можете використовувати гарбуз гарбуз замість Хоккайдо, оскільки гарбуз гарбуз можна використовувати скрізь, де призначені інші види гарбуза.
Кабачок з метеликом також дуже смачний при запіканні: для цього гарбуз розріжте навпіл, видаліть насіння, а м’якоть злегка посоліть і поперчіть. Промажте оливковою олією, покладіть вирізаними поверхнями донизу на деко і випікайте в духовці при 180 градусах Цельсія протягом 25-30 хвилин.
Вам не хочеться стояти біля плити? Не біда - очищений кабачок з масляного горіха також можна їсти сирим. Просто наріжте м’якоть тонкими пластинками і додайте смачні рецепти салатів.
Якщо вам хочеться поекспериментувати, ви можете глибоко вдаритися в стійку зі спеціями, готуючи рецепти з кабачків з вершкового горіха. М’яка м’якоть переносить сильні аромати, такі як часник, каррі, перець чилі або свіжа зелень.
FAQ - найпоширеніші запитання
Чи потрібно чистити гарбуз з масляного горіха?
Шкірка гарбуза з баклажана, як правило, їстівна. Однак, оскільки для розм’якшення потрібно відносно багато часу, залежно від рецепта, цілком може мати сенс очистити гарбуз заздалегідь овочечисткою або гострим ножем.
Як довго готується кабачок з масляного горіха?
Залежно від виду гарбуза і розміру шматочків, гарбуз з вершковим горіхом потрібно варити в киплячій підсоленій воді 8-15 хвилин.
Де я можу купити патисони з масляного горіха?
Сорт гарбуза доступний у кожному добре укомплектованому супермаркеті, а також на щотижневих ринках. Купуючи, переконайтеся, що гарбуз походить з Німеччини, щоб уникнути того, щоб гарбуз транспортувався протягом тривалого часу.