Слід уникати гамбургерів для секретів втрати ваги
Згідно з дослідженнями, люди їдять близько 270 кілограмів м’яса на рік. Американці мають друге за величиною споживання м’яса на душу населення у світі, а Люксембург - на першому місці. Гамбургери та інші м’ясні страви славляться тим, що вони калорійні та жирні. Це означає, що вам слід відмовитися від гамбургерів, коли ви хочете схуднути?
Вони можуть сильно відрізнятися з точки зору вмісту калорій та харчових цінностей. Гамбургер у ресторані може легко містити понад 1000 калорій.
Однак якщо ви зробите бургер з нежирним м’ясом, це може бути гідною їжею, сприятливою для схуднення. Ще краще поєднувати його з щедрою порцією овочів для їжі з високим вмістом білка та клітковини.
Можлива користь для гамбургерів та втрати ваги полягає у великій кількості білка, який ви отримуєте з їжею. Доведено, що продукти, багаті білками, мають високий ефект ситості, що призводить до зменшення споживання їжі пізніше дня.
Яке м’ясо використовується?
Якщо ви під час дієти шукаєте здорову альтернативу гамбургеру, вибирайте нежирне м’ясо.
Якщо він містить більше жиру, готуйте його так, щоб жир стікав з м’яса. Нежирне м’ясо має перевагу в тому, що воно багате білком і змусить вас почуватись задоволеним їжею, але в ньому немає зайвих калорій.
У статті 2010 року (1) також було зроблено висновок, що коли м’ясо годують травою, воно має більшу кількість Омега 3, вітаміну А, Е та антиоксидантів порівняно із м’ясом, що згодовується зерном. Трав’яні тварини, як правило, ще слабкіші.
Майте на увазі, що смак м’яса, що годується травою, може відрізнятися від смаку м’яса, що годується зерном.
Яловичину найчастіше використовують для гамбургерів, але інше м’ясо може бути таким же корисним, як бізон, баранина, індичка або курка.
Стаття (2) CNN від 2008 р. Передбачає, що гамбургери можуть бути частиною плану схуднення, якщо ти уникаєш гамбургерів із сирого м’яса. Сире м’ясо має вищий вміст жиру, а мелений варіант, як правило, слабший.
Якою має бути порція?
Коли ви заходите в ресторан, гамбургери зазвичай мають 170 - 220, але рекомендована кількість - 85 г.
Якщо ви перебуваєте в місті і хочете гамбургер, було б набагато вигідніше поділитися ним з кимось іншим. Також важливо припинити їсти, коли відчуваєте ситість - не намагайтеся спорожнити тарілку! Їжте це повільно. Це дасть вашому тілу час надіслати повідомлення мозку, коли ваш шлунок наповниться.
Однією з переваг вживання гамбургера є те, що ви отримуєте якісне джерело білка, яке може стимулювати синтез білка. Однак ми повинні бути обережними. Дослідження 2009 року (3) порівнювало вплив 10% жиру на яловичину на м’язи та спроби нарощування м’язів у старших та молодших учасників.
Дослідники запропонували учасникам порцію яловичини з 113 грамами (220 калорій, 30 грамів білка) або 340 грамами (660 калорій, 90 грамів білка).
Дослідники брали зразки крові та м’язів у учасників через 5 годин після їжі. Вони виявили, що як у молодих, так і у літніх груп посилений синтез м’язового білка після їжі.
Однак додаткової користі після вживання м’яса з 90 грамами білка не було порівняно з 30 грамами.
Це дослідження припускає, що величезний шматок м'яса не забезпечує додаткових переваг для більшості людей порівняно із споживанням меншої порції (30 грамів білка).
Що в гамбургері?
Спеції, начинки та котлети, які ви використовуєте, можуть сильно вплинути на калорійність страви. Пропустіть вершкові начинки, такі як майонез, вершковий або сирний соус. Замість цього використовуйте багато овочів і трохи кетчупу або гірчиці, якщо відчуваєте потребу.
Ви також можете використовувати трохи гуакамоле, щоб споживати деякі корисні для серця жири та вітаміни.
Хліб, який використовується для гамбургерів, може бути багатим на вуглеводи. Якщо вам подають гамбургер з великою булочкою, з’їжте лише половину або повністю відмовтеся від нього. Спробуйте використовувати цільнозернову булочку, коли можете, чи ні. Їжте звичайний бургер з іншими овочами або цільними зернами, наприклад, коричневим рисом.
Дізнайтеся про харчування гамбургера
Якщо ви хочете з'їсти гамбургер у місті, дізнайтеся про його харчування з меню перед поїздкою, якщо він доступний в Інтернеті. Це займає лише кілька хвилин, і харчова інформація може допомогти вам зробити найкращий вибір для себе.
Іноді такі варіанти, які здаються здоровішими, наприклад, бургер з індичиною, насправді можуть бути багатшими калоріями або жиром, ніж яловичий бургер.
Спробуйте овочевий бургер
Якщо ви шукаєте м’ясну альтернативу гамбургеру, не бійтеся спробувати овочевий бургер. Вегетаріанський бургер не повинен бути на смак як картон! Є багато способів, як ви легко можете приготувати овочевий бургер, що містить ще більше білка та клітковини.
Овочеві бургери можуть включати: різні бобові, горіхи, насіння, цільні зерна і навіть буряк.
Висновок
Незважаючи на те, що неможливо з’їсти гамбургери та схуднути, потрібно бути обережним у виборі. Виберіть варіанти нежирного м’яса і обмежте свої начинки спеціями та великою кількістю овочів замість соусів.
Також зверніть увагу на розмір булочок. З’їжте його лише половину або повністю відмовтеся, особливо якщо це біла булочка.
Не бійтеся експериментувати з нежирним м’ясом, таким як м’ясо, що годується травою, курка, морепродукти або інше м’ясо.
Якщо ви їсте в ресторані, гамбургери можуть бути калорійними через тип м’яса та їх розмір. Шукайте меню в Інтернеті перед виходом з дому, якщо це можливо, і поділіться вибраним гамбургером з іншою людиною.