Слід уникати прийому їжі для схуднення
Дослідження Слід уникати прийому їжі для схуднення
Вранці як імператор, опівдні як король, а ввечері як жебрак: ця стара приказка існує вже багато років, коли йдеться про питання, коли їсти, скільки, щоб залишатися здоровим і струнким. Чи справді це правда, досі остаточно не доведено. Існує багато досліджень харчування, деякі з яких дійшли різних висновків. Нове невелике дослідження Любека в даний час ще раз підтверджує стару приказку: Згідно з дослідженням, насправді для організму може бути здоровіше снідати та пропускати вечерю.
Великий сніданок або велика вечеря?
Керстін Олтманнс та її команда дали інструкції 16 випробуваним - всім чоловікам із нормальною вагою, снідати багатим сніданком або відповідною вечерею в дослідній лабораторії. У перший день вранці з’їдали 69 відсотків добових калорій, в обід - 20 відсотків, а ввечері - 11 відсотків. На другий день принцип змінився: сніданок тепер складався з одинадцяти відсотків добових калорій, знову обід 20 відсотків і вечеря 69 відсотків калорій.
Обмін речовин любить ранні страви
До і після кожного прийому їжі дослідники вимірювали, скільки тепла віддавали випробувані. Тому що це дає вам інформацію про те, наскільки активний метаболізм і наскільки великим є споживання енергії. Як правило, метаболізм працює швидше після їжі, оскільки організм починає перетравлювати їжу, розщеплюючи та вбираючи поживні речовини. Це стимулює так званий харчовий термогенез (NIT).
Результат тесту: Після сніданку NIT був у два з половиною рази сильнішим, ніж після їжі ввечері. Дослідники роблять висновок, що після їжі вранці ми спалюємо більше калорій, ніж після вечері. Крім того, рівень цукру в крові та інсулін зросли менш різко після ситного сніданку порівняно з великою вечерею. І: Відповідно до їх власних тверджень, учасники відчували більшу тягу, якщо сніданок був невеликим.
У прес-релізі Керстін Олтманнс пише: "Наше дослідження показує, що витрата енергії людини, як правило, більший вранці, ніж у вечірній час. Це генетично обумовлено, і це стосується всіх. Люди з надмірною вагою часто пропускають сніданок, оскільки хочуть схуднути і з'їсти основну велику їжу ввечері коли голод стає непереборним ". Точно так але це може бути неправильним шляхом, якщо ви хочете схуднути або залишатися стрункими.
На обстеження слід дивитися з обережністю
Однак до тлумачення результатів дослідження слід ставитися з обережністю. З одного боку, у дослідженні брали участь лише декілька випробуваних; з іншого боку, це були лише чоловіки. Але Олтманнс та її команда вже планують наступний крок: у подальшому дослідженні вони хотіли б довести, що втрата ваги у людей із зайвою вагою насправді легша, якщо однакова кількість калорій споживається переважно в першій половині дня.