Слідкуйте за різдвяним столом! Чому надмірно нам слід уникати жиру та алкоголю, у верхній частині RFI Mobile
Слідкуйте за різдвяним столом! Яких надмірностей нам слід уникати? Жир і алкоголь, зверху
preparate_carne.jpg
До ситного різдвяного застілля лишилося кілька днів. У більшості меню зазвичай не бракує свинини, стейків, ковбас, гомілок, салату з яловичини, котлет або козонаку. Безсумнівно смачна їжа, але яка може викликати у нас дискомфорт, якщо ми споживаємо їх у занадто великих кількостях. "Жир у поєднанні з алкоголем - це головне, що стосується різдвяної трапези", - попереджає в інтерв'ю RFI дієтолог Михаела Біліч.
Михаела Біліч: За визначенням, Різдво - це час, коли ми їмо більш жирну і стабільну їжу, бо надворі холодно. У цьому контексті рецепти часто не обов'язково повинні бути традиційними. Жир не повинен плавати на двох пальцях і не повинно бути багато смаження. Саме м’ясо, навіть якщо воно панірує, має не більше 15% жиру. При термічній підготовці жир плавиться і виходить із продукту. Важливо не вживати цей надлишок жиру з рецепта. Таким чином ми можемо вийти зі свят навіть із меншим кілограмом. Парадоксально, але стейк з салатом за визначенням є їжею для схуднення.
Репортер: Отже, ви повинні звертати увагу на жири. На цей період існують і інші протипоказання?
М.Б .: Остерігайтеся жирів, зверніть увагу на кількість алкоголю, що окроплює масу. Алкоголь допомагає метаболізму робити жир із чого завгодно. Будь-яка їжа, скроплена алкоголем, є їжею, яка зроблять вас товстими. Звичайно, це повинно було бути увага також до борошняних виробів. Традиційне солодкий хліб це швидше підсолоджений хліб. Коли справа стосується продуктів, які можуть відгодовувати, швидше картопля і майонез велика кількість салату з яловичини може стати силуетною пасткою. Так само велика кількість хліб що добре поєднується з усім, що означає ковбаси. А продукти дають відгодівлю м’яса, коли ми їмо їх у поєднанні з хлібом. Усі типи продукції салямі та фаршу у них багато жиру. Повернемося до слова жир. Жир не є шкідливим для здоров’я, і наш організм потребує невеликої кількості жиру щодня.
Реп: Якщо все ще є люди, які переїдають на Різдво, чи можна дійти до серйозних криз? Ми можемо дістатися до лікарні або ще гірше?
Організм може турбувати шок, викликаний переходом від посту до надлишку м’яса
"Ми робимо, як колись румуни, тиждень ми продовжуємо їсти"
Реп: Хто повинен звертати особливу увагу на те, що вони їдять на Різдво? Люди, при яких умовах, повинні бути особливо обережними?