Слідкуйте за сіллю! Надлишок може бути фатальним
Огляд
Натрієва сіль або хлорид є корисною речовиною для організму при споживанні в помірних кількостях, відповідно 2 грами на день, згідно з рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я.
Натрій, що міститься в харчовій солі, допомагає підтримувати належний об’єм рідини в організмі, передавати нервові імпульси та скорочувати м’язи.
Вживаючи надмірно, сіль негативно впливає на здоров’я серця та кровообігу.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Вплив надмірного вживання солі на організм
Згідно зі статистикою, населення в цілому споживає 10-12 грамів солі на день, тобто у 5-6 разів більше, ніж рекомендується. І це через перероблену їжу, напівфабрикати чи фаст-фуд, повну солі.
Сіль затримує воду в організмі, що призводить до збільшення об'єму крові і, очевидно, до підвищення артеріального тиску.
Вміст натрію в солі також спричиняє скорочення артеріол (малих артерій), що призводить до підвищення артеріального тиску і примушує серцевий м’яз. На закінчення, дієта, яка враховує оптимальне споживання солі, допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням.
Хвороби, пов’язані з надлишком солі
Серцева недостатність: висока кількість натрію в крові призводить до високого кров'яного тиску. У свою чергу, це може спричинити діабет, інфаркти та інсульти.
Захворювання нирок: Дослідження показали, що нирки затримують натрій і воду в організмі, викликаючи порушення функції нирок. Більше того, їжа, багата кальцієм, сприяє виробленню кальцію в сечі, який входить до складу каменів у нирках. На появу каменів у нирках також впливає високий кров'яний тиск.
Набряки або затримка води: Коли ви їсте солоне, у вашому організмі накопичується надлишок рідини. Ви можете відчувати набряк рук, ніг або зап'ястя, що доповнюється відчуттям скутості.
Інсульт: Надлишок солі спричиняє понад 75 000 інсультів щороку. Третина постраждалих пацієнтів вмирає в результаті такого інсульту.
Рак шлунка: Натрій пошкоджує слизову оболонку шлунка, роблячи його більш вразливим до бактерій H. pylori. Він відповідає за більше половини виразок, хвороби, яка, на жаль, може перерости в рак.
Гіпертрофія лівого шлуночка: проявляється збільшенням об’єму стінок лівого шлуночка серця і є, найчастіше, наслідком перевантаження серцевого м’яза та підвищенням артеріального тиску.
остеопороз: Солона їжа призводить до виведення кальцію з сечею. При нестачі кальцію кістки стають більш крихкими і схильні до переломів.
Поради та рекомендації
Ось як можна підтримувати здоров’я серця та артерій, зменшуючи споживання солі в організмі:
- Уникайте вживання сосисок, промислово приготованих продуктів, солінь, копченої риби або консервованих продуктів.
- Замініть сіль на основі натрію хлоридом калію.
- Вибирайте варити на пару, варити на повільному вогні і варити. Таким чином, їжа збереже всі свої вітаміни та природний смак, і вам не доведеться додавати до них сіль.
- Використовуйте такі спеції, як часник, цибуля, кріп, лимон. Вони надають особливий смак приготованій їжі і не потрібно додавати стільки солі.
- Їжте фрукти, овочі та цільні зерна. Вони багаті клітковиною і затримують зайвий жир і цукор.