Слідкуйте за святковим поросям! Рак продається разом зі здоровим м’ясом Evenimentul Zilei
Автор: Ionel Sclavone/Дата публікації: 14-12-2019 12:12
Хвора свинина, на якій є рак, виставляється на продаж, а не викидається в смітник, стверджує м'ясник, цитований Романія ТВ. Чоловік, який працює в цій галузі понад 30 років, звертає увагу споживачів, що перероблене м’ясо не є здоровим і може спричинити багато форм раку.
У цей святковий період санітарно-ветеринарні інспектори звертають увагу тваринників і, зокрема, покупців, на небезпеку захворіти трихінелою через споживання неперевіреної ветеринарної свинини.
З метою запобігання захворюванню громадян до та після забою свиней власники або споживачі зобов’язані звернутися до ветеринара для перевірки якості м’яса та виявлення трихінельозу. Закон зобов'язує такі перевірки, а його недотримання залучає протизаконні або, в залежності від обставин, кримінальні санкції.
Трихінельоз - паразитарне захворювання, спричинене паразитом, який називається Trichinella Spiralis, і передається від зараженої тварини людині. Основними людьми, відповідальними за поширення цієї хвороби, є щури, миші, домашні хижі тварини (собаки та коти), дикі тварини, свині та ін. У людини хвороба поширюється вживанням м’яса, зараженого свининою, нутріями, кабанами, ведмедями, недостатньо смаженими, вареними або приготованими в сирому, соленому або копченому вигляді. Хвороба проявляється лихоманкою (38-40 градусів), розладами травлення, болями в м’язах, набряками обличчя тощо.
Споживачі повинні знати, що перше, що їм потрібно перевірити, коли вони хочуть купувати свинину, - це наявність ветеринарного штампу, який підтверджує, що продукт придатний для споживання.
З іншого боку, свіже м’ясо відрізняється від більш старого тим, що воно не липне до пальців, тверде на дотик, має рожевий колір, з щільними волокнами. При натисканні свіже м’ясо відразу повертається до первісної форми, а жир білий або рожево-білий і залишає жирне відчуття на дотик. Молоді свині мають білувато-рожеву м’якоть м’якої консистенції, тоді як у старших тварин м’якоть темно-червоного кольору і міцну консистенцію.
Свинину слід зберігати в мішках у поліефірних лотках, покритих целофаном, при температурі від 0 до 7 градусів Цельсія, щоб довше зберігати свої властивості.
Не рекомендується купувати шматочки готового приправленого або маринованого м’яса, оскільки деякі продавці застосовують такі процедури до неякісних або навіть зіпсованих продуктів. Крім того, ветеринарні інспектори рекомендують фасоване м’ясо, термін дії якого закінчився.
Наші рекомендації
Міністр праці повідомив у своєму особистому акаунті у Facebook, що заражений новим коронавірусом.
Кажуть, що вішання у вікні пацієнта допомагає у загоєнні; висить над входом у…