слива

Слива - це кісточковий плід і цінне джерело вітамінів, мінералів і клітковини. Він багатий необхідними поживними речовинами і низьким вмістом калорій.

сливи мають

Загальні

Сливи належать до сімейства троянд. Травна слива, навпаки, є найважливішим видом сливи, її форма видовжена і має загострені кінці.

З ботанічної точки зору слива - це загальний термін для роду, що включає справжню сливову, сливову, північну оленячу та сливу мірабел. Всі враховуються до типу Домашня слива (Prunus domestica).

Свіжа слива після збору не дозріває. Отже, купуючи, зверніть увагу на фрукти, які злегка чинять м’який тиск.

Колір окремих сортів сливи може бути дуже різним і лише частково підходить як показник ступеня стиглості плодів.

І на свіжих сливах, і на сливах на шкірі є природно біла плівка, яка називається «запашною плівкою». Він служить для захисту плодів від висихання. Змийте цю плівку лише незадовго до споживання, це також ознака того, що сливи або сливи цілі.

походження

Слива бере коріння в середній Схід. Походить з району між Кавказом і Чорним морем. Хрестоносці привезли сливу до Центральної Європи. Колись Дамаск був центром торгівлі сливами. Лінгвісти підозрюють, що назва Цветчге може бути корупцією "Дамасценера".

сезон

Сливи зібрані вручну і мають серединку Липень - жовтень Сезон. Потім зібрані фрукти пропонують на ринках. У висушених формах, як чорнослив та консерви, вони доступні цілий рік.

смак

Залежно від сорту, сливи мають м’якоть жовто-зеленого до червонуватого кольору і смачні соковитий, солодкий і ароматичний, коли вони дозріють.

Використовуйте на кухні

  • Як і всі фрукти цієї групи, солодкі ніжні сливи мають прекрасний смак у сирому вигляді.
  • Наприклад, можна використовувати сливи як інгредієнт для свіжих фруктовий салат використання.
  • Вони дуже популярні як Дріжджовий сливовий пиріг, компот, варення або Муз.
  • Також як начинка для кришиться кекс.
  • Крім того, сливи також стають ароматними Шнапс і Лікери обробляється.

Наші рекомендації щодо рецептів

Зберігання/термін зберігання

Можна використовувати свіжі, немиті фрукти 3 4 дні зберігати в холодильнику. Перезрілі сливи в основному м’які, на шкірі є синці, іноді виділяється сік. Вам слід швидко обробити такі плоди.

Сливи, які все ще досить тверді, пом’якшають, якщо залишити їх при кімнатній температурі на 1-2 дні.

Можливо тривале зберігання плодів шляхом сушіння в духовці при температурі від 40 до 50 градусів.