Слива Клафутіс - монітор їжі
Цього року ми дозволяємо гарному блюзу фліртувати з класикою французької кухні. У цьому десерті, щось середнє між запіканкою та пирогом, вони справді вступають у свої права.
Підготовка:
Розігрійте духовку до 180 ° C і змастіть посуд, захищений від духовки (приблизно 24 см у діаметрі).
Вимийте сливи, обсушіть їх і обробіть кісточками.
Відокремте яйця і збийте білки до стійкості. Змішайте жовтки з йогуртом та цукровою пудрою до крему. Додайте борошно, мелений фундук і сіль і перемішайте в кляр. Нарешті складіть яєчні білки.
Вилийте кляр у форму і викладіть сливи зверху. Випікайте в середині духовки близько 30 хвилин. Тим часом крупно наріжте фундук і посипте клафуті за 15 хвилин до закінчення часу випікання.
Вийміть Клафутіса з духовки, дайте трохи охолонути і насолоджуйтесь теплим.
Інгредієнти для 2 осіб:
- Масло для форми
- 250 г чорносливу
- 2 яйця
- 150 г турецького йогурту (10% жирів
- 100 г цукрової пудри
- 50 г пшеничного борошна
- 50 г меленого фундука
- 1 щіпка морської солі
- 1 жменька фундука