Сливи - енергетичний журнал, присвячений пізньому здоров’ю
plum-energizer_im_spaetsommer.pdf
Чи насправді сливи здорові? Всім відомо, що їх можна використовувати як домашні засоби від запору. Але що ще в смачних фруктах?
Сливи - це кісточкові фрукти, і, як яблука, груші, абрикоси, ожина, малина, вишня та мигдаль, належать до сімейства троянд. Вони доступні в найрізноманітніших відтінках від синюватого до фіолетового та червоного до жовтого. Підвидом сливи є сливи та сливи мірабель. Сливи Мірабель жовті і маленькі, як вишня. Розрізнення сливи від сливи складніше.
Сливи або сливи?
Сливи мають округлу форму і чітко впізнавану борозна. Пульпу зазвичай важко відокремити від серцевини. Сливи досить витягнуті, і серцевина може бути легко видалена. Що стосується інгредієнтів, два фрукти майже не відрізняються. Оскільки слива містить трохи менше води, вона більше підходить для випічки, ніж слива.
Купуйте і зберігайте
У Німеччині слива в сезон з липня по жовтень. Роблячи покупки, слід подбати про те, щоб відібрати твердіші плоди. Оскільки м’які сливи схильні до глистової інвазії. Їх можна тримати в прохолодному темному місці від чотирьох до максимум семи днів. Змийте білясту воскову плівку на шкірі безпосередньо перед вживанням. Він утворюється рослиною для захисту плодів від патогенних мікроорганізмів та зневоднення.
Чому сливи допомагають при запорах?
Чорнослив Якщо замочити їх у воді ввечері і вжити їх разом із соком наступного ранку, вони є ефективним домашнім засобом від запору. Гарне жування та достатнє споживання рідини особливо важливі для хвороби Клітковина може набрякати. Це збільшує об’єм харчової м’якоті, що стимулює травлення. На відміну від фармацевтичних проносних, чорнослив м’якший і не має побічних ефектів. Однак на день слід вживати не більше 4-5 слив. Замість чорносливу також можна використовувати свіжі сливи або інжир. Їх не потрібно замочувати.
Чи є сливи здоровими?
На відміну від інших побутових засобів від запору, таких як лушпиння псиліуму або висівки, сливи крім нерозчинних волокон містять розчинні клітковини. Нерозчинний Клітковина переважно надають травний ефект. Розчинний Клітковина кажуть, що це позитивний вплив на метаболічні захворювання, такі як діабет II типу. Високий вміст клітковини в плодах має ще одну користь для здоров’я. Набряклі рослинні волокна сприяють виведенню відходів та токсинів з кишечника.
Сливи також містять різні Вітаміни і Мінерали. Вітаміни В1 і В2 відіграють важливу роль у нервовій системі, тоді як вітаміни С та цинк корисні для імунної системи. У порівнянні з іншими видами фруктів, однак, вміст вітамінів і мінералів знаходиться лише в середньому діапазоні.
Слід підкреслити антоціани, відповідальні за синюватий або фіолетовий колір. Ці вторинні рослинні речовини діють як антиоксиданти, що захищають наш організм від вільних радикалів. Вільні радикали виникають у кожної людини через метаболічні процеси в організмі і можуть атакувати генетичний матеріал. В даний час проводяться дослідження, щоб встановити, чи здатні антиоксиданти знизити ризик серцево-судинних захворювань та уповільнити процес старіння.
Родич не настільки корисний для здоров'я висота Вміст цукру фруктів. Сливи містять близько 10 г цукру на 100 г, з них близько 2 г - фруктоза. На Порушення всмоктування фруктози цих фруктів краще уникати. Як і всі сухофрукти, чорнослив - це маленькі енергетичні бомби. Маючи 240 калорій на 100 г, вони приблизно в п’ять разів більше калорій, ніж свіжі сливи.
З високим вмістом пектину
Ще одна речовина, яка у великих кількостях зустрічається у сливах, - це пектин. Пектин - це розчинна клітковина. Він міститься в основному в фруктах і діє як природний Желюючий агент. Яблука, смородина та цитрусові також особливо багаті пектином. Пектин також доступний у вигляді гелеутворювача.
Оскільки сливи, природно, містять багато пектину, їх можна використовувати для виготовлення фруктового спред, не додаючи жодних желюючих речовин. Сплеск лимонного соку підтримує процес гелеутворення завдяки вміщеній в ньому кислоті. Якщо ви хочете, ви також можете використовувати насіння чіа для більш твердої консистенції. Через високий вміст цукрів у сливах фруктовий спред не повинен підсолоджуватися.
Сливове варення без цукру
інгредієнти
підготовка
Вимиті сливи розріжте на половинки і обробіть їх кісточками. Покладіть фрукти разом з корицею в каструлю або запіканку і поставте в духовку при 180 ° C. Помішуйте час від часу. Виймаємо з духовки приблизно через 2 години і пюрируем. Промийте консервовані банки гарячою водою, щоб стерилізувати їх. Налийте пюревані сливи в банки, закрийте їх і переверніть догори дном, щоб створити вакуум.
Сливове варення підходить як намазка або як смачне доповнення до дієти з олією на кварковому льоні.