Тулуза. За столом діти 50-60 років роблять те, що хочуть
50-60-річні люди більше не довіряють дієтологам знати, що їсти. Вони вирішують самостійно. На Півдні овочі є найбільш популярними. Результати опитування Жан-П'єра Пулена, соціолога з Університету Тулузи-ле-Мірай
На замовлення «Обсерваторії харчової гармонії Сіділ» це опитування проводив Жан-П’єр Пулен, соціально-антрополог, викладач Університету Тулузи-ле-Мірай.
Її цікавить харчування молодих людей похилого віку - від 50 до 60 років - з подвійним занепокоєнням.
Перший із статистично ідентичної вибірки дозволяє провести порівняння дослідження Inserm, проведеного в 1966 році, та дослідження Жана-П'єра Пулена в 1998 році.
Другий не посилається на поведінку, що спостерігалася тридцять років тому, а цікавить лише те, що було зафіксовано в 1998 році.
Це опитування, що складається зі ста сторінок, доступне в Обсерваторії по продовольчій гармонії Сіділ -34, вулиця Сен-Петербурзька, 75.382 - Париж Седекс 08.