Сливова магія, без цукру

Коли я опублікувала рецепт сливового варення, хтось запитав мене про рецепт сливового джему без цукру. Чесно кажучи, я ніколи не куштував, і мені здавалося, це щось дієтичне і кисле, це насправді не спокушало спробувати. Але я отримав у подарунок невелику баночку сливи магіун, і я був дуже вражений смаком, текстурою, ароматом - чудовий!

цукру

Відтоді ми купуємо магію лише в супермаркеті, в органічному - на скибочці цільнозернового хліба це ідеальний і дуже смачний десерт, без докорів сумнівів щодо силуету:)

Тепер я зібрав із саду велике відро слив, і єдиною думкою було це смачне варення, я знав, що треба терпіти і багато варити, так воно і було, я навіть варив його 2 дні трохи - але воно того варте. Я вийшов дуже хорошим, трохи кислим, ароматним та ідеальною текстурою/кольором.

Отже, запасіться терпінням прокип’ятити його, навіть більше 4-5 годин, за 2 дні, якщо у вас немає часу посидіти поруч із ним протягом доби. Якщо його варити менше, вийде дуже кисле сливове варення, і ви скажете, що воно не вийшло, і ви не знаєте чому.