Сливовий пудинг - Як я можу замінити яловичий солод - рецепт доступний

замінити

Член з 31 серпня 2005 р
22389 повідомлень (ø4.02/день)

Як я вже сказав, у мене є рецепт, але яловичий жир * тьфу *. Поки що я завжди купував одну, але хотів спробувати зробити її сам. Хтось має пропозицію?

Дякую і передріздвяні вітання, Петра

1.1.1 Сливовий пудинг - англійський різдвяний торт (бісквіт)
Натріть 110г свіжого яловичого цукру на крупній тертці та змішайте із 110г панірувальних сухарів. Змішайте 180 г смородини та родзинок, 120 г коричневого цукру, 50 г подрібненого мигдалю, 50 г лимонної цедри кубиками, 100 г цукатів, вишнею, розрізаною на четвертинки. Змішайте три яйця з 30 мл віскі і цедрою з одного лимона, перемішайте до стійкого кляру, при необхідності зробіть вершковіше рисою Гіннеса (темне пиво) Втиснути тісто у добре змащену форму для пудингу, покрити поверхню вирізаним, добре змащеним пергаментним папером. Помістіть форму на кухонний рушник, кути зв’яжіть між собою над пудингом. Наповніть велику каструлю наполовину окропом, поставте формочку для печива або щось інше на дно, щоб форма не лежала зверху. Вставте форму, поставте кришку наполовину відкритою. Тримайте воду до температури кипіння, час від часу доливайте. Варити шість годин. Пудинг збережеться кілька місяців. Подавайте оригінальні з коньячним маслом, інакше з ванільним соусом або коньячним сабайоном.