Словник полуничної їжі Здорове схуднення без дієти в Інтернеті за допомогою My Slimcoach
Подальші теми
Все по темі полуниця і багато іншого ви можете дізнатись у програмі схуднення slimcoach!
полуниця
Власне кажучи, полуниця - це не ягода, а так званий колективний горіховий плід, оскільки справжні плоди - це маленькі жовті горішки на поверхні полуниці. Червона м’якоть - це просто м’ясиста, потовщена квіткова вісь. В даний час відомо понад 600 різних видів полуниці, які відрізняються за розміром, структурою, кольором та смаком і спільними предками яких є маленька, соковита і дуже ароматна суниця лісу.
Полуниця є дуже цінною їжею, оскільки вона характеризується високим вмістом вітамінів і мінералів, але в той же час забезпечує дуже мало калорій. Маючи в середньому 60 міліграмів вітаміну С на 100 грамів, ці фрукти можуть зробити значний внесок у покриття добової потреби у вітаміні С. Крім того, полуниця забезпечує багато калію, а також фолієвої кислоти, магнію та заліза. Кажуть, що містяться в них фенольні кислоти мають запобігаючі раку властивості. У деяких людей вживання свіжої полуниці може викликати харчову алергію.
Полуниця не переносить спеки або довгих транспортних шляхів і швидко розвиває точки тиску, які легко починають гнити. Плоди повинні бути твердими і блискучими.
Полуниця швидко псується, її не слід залишати на сонці або зберігати при кімнатній температурі. Вони тримаються в холодильнику близько 2-3 днів. Полуницю слід мити лише безпосередньо перед обробкою та з прикріпленими стеблами, інакше вона втратить багато соку. Як і у малині, полуницю бажано очищати короткочасно під проточною водою, оскільки вона швидко поглинається водою і втрачає аромат.