Чи діє дієта з низьким вмістом жиру?

Ваш ідеальний різдвяний подарунок

  • ДОЛГОВИЙ ЕФЕКТ ОХОЛОДЖЕННЯ - З кожним з наших чудових каменів для віскі - це ваш напій.
  • 100% НАТУРАЛЬНИЙ СМАК - Отримайте смак та аромат віскі & Co. Тут тане.
  • ВАШ УНІКАЛЬНИЙ ПОВНИЙ НАБОР - Доповніть свої віскі та окуляри віскі великою кількістю.
  • ВИДАЧНА ЯКІСТЬ - LACARI покладається лише на найкращу якість для Вашого максимального задоволення.
  • ІНТЕЛЕКТИВНИЙ ДИЗАЙН - Чашки для пиття ручної роботи не лише пропонують вам чудовий.
  • НАДЗВИЧАЙНИЙ КОМПЛЕКТ - Ваші нові мідні чашки Moscow Mule приходять до вас у практичному наборі з 2 штук.

Протягом багатьох років працівники охорони здоров’я радили всім робити це Дієта з низьким вмістом жиру.

У той час, коли вперше були створені рекомендації щодо дієти з низьким вмістом жиру, загальноприйнята думка, що насичені жири призводять до хвороб серця.

Ця віра (що жир шкідливий) була наріжним каменем дієтичних рекомендацій протягом останніх кількох десятиліть.

З цієї причини основні організації охорони здоров’я відмовилися від м’яса, яєць та повножирних молочних продуктів (високий вміст жиру) і зараз відстають від круп, бобових, фруктів та овочів (низький вміст жиру, багато>).

Настанови базувались на слабких доказах того часу. Багато шанованих вчених не погоджувалися з ними, кажучи, що вони це робили непередбачені наслідки може призвести.

Сьогодні ці теорії спростовані. Багато досліджень світового класу показують, що не існує зв'язку між насиченими жирами та серцево-судинними захворюваннями. (1) (2) (3)
Тим не менше, хоча наукова база була у них вилучена, керівні принципи зберігаються донині.

Рекомендації щодо нежирної дієти

Рекомендації щодо дієти з низьким вмістом жиру були вперше опубліковані в 1977 році. З тих пір великі організації охорони здоров’я не змінювали своєї позиції.

Чи робила ця рекомендація щось проти поширеного ожиріння (ожиріння) та надмірної ваги? Картина говорить більше тисячі слів ...

дієта

Звичайно, тоді багато чого змінилось у суспільстві, і цей графік далеко не доводить, що настанови були такими Епідемія ожиріння спричинив би. Це лише припускає, що це почалося приблизно в той час, коли були опубліковані керівні принципи.

Але я особисто вважаю, що причина полягає в тому Жири демонізовані та очищені вуглеводи і> відіграються.

Оскільки всі вважали, що жир є корінням усього зла, ринок став різним нежирна нездорова їжа затоплені.

Ці продукти були насичені рафінованими вуглеводами, цукрами та глюкозо-фруктозним сиропом, які насправді пов’язані із захворюваннями серця, діабетом, ожирінням та усіма захворюваннями, якими повинна була лікувати нежирна дієта.

Короткий зміст:

Три важливі дослідження з дієти з низьким вмістом жиру

До цього дієта з низьким вмістом жиру було зроблено величезні дослідження. Я хотів би детальніше розглянути три з них.

Це величезні рандомізовані контрольовані дослідження, які розділяють учасників на дві групи:

Одна група потрапляє на дієту з низьким вмістом жиру (з низьким вмістом жиру, з високим вмістом вуглеводів), тоді як інша нічого не змінює у своєму раціоні і служить контрольною групою.

Це наукові докази, які не можуть бути кращими і які судять про ефективність дієт з низьким вмістом жиру.

Ініціатива жіночого здоров'я (GHI)

Американська ініціатива жіночого здоров’я була започаткована в 1991 році Національним інститутом охорони здоров’я. Частиною дослідження було лікування нежирною дієтою, спрямованою на зменшення ожиріння, серцево-судинних захворювань та раку.

Дослідження включало 48 835 жінок у постменопаузі, яких випадковим чином було віднесено до групи з низьким вмістом жиру та контрольної групи. Групі з низьким вмістом жиру було наказано їсти менше жиру та більше фруктів, овочів та цільного зерна.

Через сім з половиною-вісім років учасники групи з низьким вмістом жиру зважували лише на 0,4 кілограма (!) менше, ніж у контрольної групи. Крім того, обидві групи мали однаковий рівень серцево-судинних захворювань та раку. (4) (5) (6) (7)
У це масштабне дослідження множинних факторів ризику було включено 12 866 чоловіків, які мали підвищений ризик серцевого нападу. Результати були опубліковані в 1982 році.

Якщо хтось коли-небудь отримував користь від нежирної дієти (якщо вона діє), це саме ця група.

Чоловікам було наказано кинути палити, вживати менше насичених жирів та продуктів, що містять холестерин, і вживати більше рослинних олій (як це часто трапляється на звичайній дієті з низьким вмістом жиру). І вони виконували вказівки ... але це не спрацювало.

Після семи років спостереження воно буквально з’явилося ніякої різниці взагалі за частотою серцевих нападів та смертністю, хоча більшість чоловіків із групи з низьким вмістом жиру кинули палити.

Коротше кажучи, дієта з низьким вмістом жиру виявилася неефективною на 100%. (8)

Дія для здоров’я при діабеті (дослідження Look-AHEAD)

Дослідження Look-AHEAD спостерігало інтенсивні зміни у способі життя діабетиків 2 типу і ставило за мету зменшити рівень раку, інфарктів та інсультів. (9)
Він повинен був тривати 13,5 років, але був скасований через трохи більше дев'яти з половиною років, оскільки виявилося, що він не працює.

Тим не менше, це дослідження відрізнялося від інших: суб'єкти, які дотримувались їхніх вказівок щодо інтенсивного обмеження калорій (не більше 1200 до 1800 ккал на день), втрачали вагу і ставали більш фізично активними.

Після більш ніж дев'яти з половиною років учасники втручаної групи втратили 6% маси тіла, тоді як у контрольній групі - 3,5%. Не обов’язково величезна різниця, але принаймні чітка.

Група з низьким вмістом жиру втратила більше ваги та покращилась у багатьох відношеннях - наприклад, апное уві сні, рухливість та якість життя. Однак у зоні ризику серцево-судинних захворювань не було різниці між цими двома групами. (10)
Дієта з низьким вмістом жиру може виявитися занадто Втрата ваги у хворих на діабет виступати, але лише якщо вони виконують > і обмеження калорій доповнюється. Але навіть якщо пацієнти>, вони більше не живуть з цим і не менше страждають від серцевих захворювань.