Смачна інформація про креветки Мамаплюс
1. М’ясо креветок містить кальцій і білок, тоді як варені креветки є низькокалорійною їжею. Калорійність м’яса креветок - 95 ккал/100 грам. Креветки, навіть якщо їх варити, багаті холестерином, який виводиться з організму природним шляхом.
2. Зараз у магазинах креветки зазвичай продаються у вареному та замороженому вигляді, тому готувати їх довго немає сенсу. Відварені креветки втрачають занадто багато соку і стають схожими на каучук.
3. Креветки можна варити в мікрохвильовці з невеликою кількістю води - тоді креветки варять у власному соку.
Як вибрати креветки
1. Найздоровішими є креветки середнього розміру, креветки з холодною водою.
2. Частка на ціннику та упаковці вказує кількість креветок у кілограмі: наприклад, 70/90 - означає, що у кг. свіжих креветок такого розміру містять від 70 до 90 штук. Зверніть увагу, що упаковка повинна містити креветки одного кольору та розміру.
3. Очищені креветки набувають не тільки тоді, коли не вистачає часу.:) Від 3 кг. креветок з панциром виходить майже один кг. очищені креветки, тоді як ціни на очищені креветки навряд чи будуть вищими принаймні втричі.:)
4. Зовні креветки повинні бути: а) з хвостом повернутим, зігнутим, б) з гладкою оболонкою, без плям; в) голова креветки може бути рожевою, коричневою або зеленою.
5. Уникайте: білих плям на панцирі, льоду та снігу в креветках (вони розморожені, існує ризик придбати неякісний продукт). Чорні кінці креветок свідчать про наявність хвороб.
Калорійність варених креветок
Калорійність креветок - 70 ккал/100 грам. Оскільки креветки вважаються низькокалорійною стравою, їх зазвичай заправляють великою кількістю солі і додають соуси та спеції, які значно збільшують калорійність.
Як варити креветки в мікрохвильовці
Заморожені креветки поміщають в глибоку миску або миску. Залити креветки сумішшю 2 столових ложок оливкової олії, 2 чайних ложок солі, 1 чайної ложки перцю і 5 столових ложок соєвого соусу. Добре перемішати. Поставте в мікрохвильову піч і варіть на середньому вогні 10 хвилин. Креветки, приготовані в мікрохвильовці, готові!
Скільки солі потрібно, щоб відварити креветки?
На пів кг. для креветок зазвичай використовують столову ложку солі.
Як варити креветки в пароварці
Приправте креветки сіллю і перцем, збризніть лимонним соком, покладіть в чашу приладу. Помістіть над креветками скибочки лимона і тушкуйте 15 хвилин.
Як варити креветки в мультиплікаторі
Помістіть креветки в мультиварку, приправте сіллю, перцем і спеціями, перемішайте. Встановіть мультиварку в режим «Випікання» і варіть 20 хвилин. У мультиплікатор не слід додавати воду.
Як варити креветки в скороварці
Покладіть креветки в казан приладу, приправте сіллю і перцем, залийте невеликою кількістю води і кип’ятіть 1 хвилину в режимі «Смаження морепродуктів».
Спеції та соуси для креветок
Соєвий соус і часниковий соус ідеально підходять для креветок; паприка, базилік, кмин, перець гвоздика, петрушка, базилік, материнка.