Смачна кухня з весняними травами - ЇЖА ТА НАПІЙ

Смачна кухня з весняними травами

Весняні трави для кухні

Через схожий на часник пряно-пряний аромат з дикого часнику часто роблять песто з горіхами та несмачною олією. Щавель вдосконалює легкі рибні страви з кислою нотою. Червіль за смаком нагадує петрушку, трохи смачніше за смаком та приправою супи, рибні та трав'яні соуси. Популярна пряність кресу передбачає, що певна трава вдарить по хлібу або стравах з яєць. Вудраф збагачує солодкі страви, такі як парфе або креми, і належить до кожного травневого пуншу.

Любисток, який також називають капустою Меггі, супами зі спеціями та ситними стравами з картоплі, смаженого або пельменного. Ароматні листя борівки виділяють сильний огірковий запах і чудовий смак до страв з картоплі, яєць та кварків. Більш ніжний Пімпінель чудово поєднується зі свіжою рибою, хрусткими салатами та легкими соусами. Спробуйте ці та інші весняні трави та додайте до своїх страв вишукані трав’яні нотки!

Порада: Куплені в пучках на ринку чи свіжозібрані в саду, на луках чи в лісі, найкраще зберігати весняні трави у вологому полотні або у склянці з водою, як букет квітів.

---