Смачне морозиво та гарні еклери на каналі Берлін З задоволенням Берлін
11 найкрасивіших озер Бранденбурга
Хочете смачного морозива, казкових еклерів та якості? Тоді Берлінський канал - саме те місце, куди можна піти. Все почалося з маленького виробника морозива на кухні Даніели та Лупе, реліквії від їхнього діда. Двоє друзів познайомилися під час навчання на машинобудуванні, жили у спільній квартирі та стали добрими друзями. Вони вдвох поїхали до Німеччини, маючи машину для морозива в багажі, щоб переслідувати свою пристрасть: гарна їжа відмінної якості.
"Для мене важливо, щоб люди помічали, якої якості є продукція", - пояснює Лупе блискучими очима. "На початку року ми все ще були в Італії та відвідували наших постачальників", - додає Даніелла. Фісташки та лимони для морозива Canal Berlin надходять із Сицилії, де є найкращі та найсмачніші. Я думаю це відразу, адже коли я пробую морозиво, я відчуваю унікальний смаковий досвід. Канал Крема - це особливість Люпе та Даніели. Це морозиво на яєчній основі з маслом карамелі, фісташки та тире лимона.
Даніелла постійно навчається і хоче лише вчитися у кращих. Вони працюють на індивідуальних уроках, щоб створити ідеальні витвори. Минулого року вона навчилася у Желатьєра Паоло Брунеллі грати зі смаками ще інтенсивніше.
Серця виробників каналу Берлін билися не лише за якісне морозиво, але й за еклери - класичну французьку випічку. "Створювати морозиво цілий рік - це весело, але ми хотіли працювати більш креативно", - підкреслюють друзі. Тож виникла ідея пропонувати еклери поза сезоном морозива. З жовтня до кінця березня вони також виробляють гарно оформлену випічку з 2018 року.
Хай живе час еклерів
У те, що Даніелла та Лупе не французи, важко повірити за виглядом та смаком еклерів. Твори, кожен красивіший за інший, усі зроблені вручну. У вишуканому десерті не тільки багато любові, але і багато часу та сил. Наразі в Берлінському каналі була лише одна маленька піч, в якій за один раз можна спекти лише 20 еклерів. Після того, як тісто з випічки запікається, його прикрашають вручну. Цукати, свіжі ягоди, коронки безе, тонкі пластівці шоколадної стружки - креативності немає меж.
Для всіх, хто зараз апетитно, ось трохи втіхи: Канал Берлін має стенд на ринку сніданків у Маркталле-Неун. Там продаються саморобні еклери. Тож якщо вам хочеться їсти гарну випічку поза звичайним часом еклерів (жовтень до кінця березня), вам неодмінно слід відвідати Маркталль Неун у неділю.
Однозначно спробуйте: Канал морозива Крема влітку та Еклер фісташок та малини взимку
Овочі: Існують різні сорбети для веганів.
Особливість магазину: Якісне морозиво і, звичайно, найкрасивіші еклери у місті.
З ким ти ідеш: З друзями, членами сім'ї або наодинці. Завжди варто відвідати, якщо ви хочете по-справжньому насолодитися смачним морозивом.
Для любителів: Вафельна або кружка і Роза Каніна.
Ціни: Стейк морозива коштує 1,70 євро, еклер - 4 євро.
Канал Берлін | Rosenthaler Strasse 40, Hackesche Höfe, Hof I, 10178 Берлін | Понеділок - неділя: 12:00 - 20:00 | Більше інформації