Смачні овочі взимку - саме так смакує Нижня Австрія
У холодну пору року зберігаються овочі та зимові салати, що зберігаються, в сезоні. Регіональні овочі взимку забезпечують нас цінними інгредієнтами.
Все, що зараз у сезоні або що може зберігатися тривалий час, особливо добре для нас у холодну пору року. Місцеві зимові овочі, такі як капуста, капуста, селера, буряк, гарбуз та цибуля, вважаються донорами тепла і забезпечують нас важливими вітамінами та мінералами взимку.
Зимові овочі корисні для вас
Зимові овочі зазвичай дуже сприятливі для фігури. Капуста та капуста особливо низькокалорійні, 100 г містять від 20 до 26 ккал, і є хорошими джерелами цінних, оздоровчих вторинних рослинних речовин. Вони захищають судини, можуть знизити високий рівень холестерину та відігравати важливу роль у профілактиці раку. Щоб отримати в траві якомога більше вітаміну С, зменште час приготування.
Цибуля з високим вмістом антиоксидантів, бореться із запаленнями, розріджує кров, сприяє зниженню ваги і вважається профілактикою раку.
Капуста так не бухає
Деякі животи можуть гуркотіти після того, як насолодилися капустою або стравою з капусти. Не дарма ці овочі вважаються допоміжними засобами для травлення. Це допомагає проти здуття речовин у капусті, якщо ви на короткий час бланшуєте її в гарячій воді і спорожняєте цю першу воду для готування. Потім його готують до укусу в прісній воді.
Їжа, яка від природи тепла
Страви з зимовими овочами, такими як сальсифік, буряк, капуста, червонокачанна та квашена капуста, гарбуз, цибуля-порей та цибуля, зігріваються зсередини та забезпечують цінними вітамінами та мінералами. Ці регіональні продукти харчування збирають, коли вони дозріли, їх не потрібно перевозити далеко і при оптимальних температурах зберігання містять більше інгредієнтів, ніж добре подорожуючі імпортні фрукти.
Волоські, каштани та фундук гріються зсередини. Рис, пшоно або спельта нейтральні за своїм ефектом, але їх можна перетворити на «зігріваючі» продукти, засмаживши, а потім приготувавши. Червоне м’ясо з яловичини, свинини, баранини, дичини та качки також має зігріваючий ефект.
Порада: Ви можете дізнатись, які фрукти та овочі у нас в сезон, в якому місяці в сезонному календарі "Так смакує Нижня Австрія".