Смачні рецепти для різдвяного столу! Ось що ви можете зробити зі своєю родиною та друзями! -
Різдво не може не прийти з багатою трапезою, повною смаколиків. Салат з яловичини, стейк та сармалеле не повинні бути відсутніми, а також козонаки.
Ось кілька ідей рецептів:
Салат "Бюф": Вам потрібно 4-5 відвареної картоплі в шкаралупі, 400 г яловичини, 4-5 цілої моркви, банка 800 г пампушок в оцті, банка 800 г огірків в оцті. Майонез: 2 відварених жовтки, один сирий жовток, столова ложка класичної гірчиці, сіль, перець, 3/4 літра олії, сік половини лимона.
Фрикадельки з індички (холодні): Нам потрібні 2 крила індички, 1 гомілка, 1 велика цибулина (або 2 придатні), 1 велика морква (або 2 придатні), 2 великі зубчики часнику (або 3 звичайні), пакетик желатину, 5 літрів води, сіль додають до будь-якої їжі до кінця, коли м’ясо майже готується.
козуля: Нам потрібна 1 столова ложка солоної ікри (бажано коропа), товста скибочка білого хліба, змоченого в молоці або мінеральній воді, 500-600 г олії, сік з лимона, 1 невелика склянка мінеральної води, 1 цибулина маленький.
Копчені ковбаси: Нам потрібен 1 кг свинини, 1 кг яловичини, 500 г бекону, перець за смаком, чебрець, часник за смаком, 2 столові ложки солі.
Свинячий стейк з вишнею: Нам потрібна 1,2 кг свинячої ніжки без кісток, 500 г вишень, 50 г вершкового масла, 1 велика цибулина, 50 г вершкового масла, 200 мл червоного вина, 2-3 гвоздики, 1 чайна ложка кориці, сіль і перець після смак.
фаршировані: Нам потрібно 300 г свинини, 300 г яловичини, 100 г рису, 200 г копчених свинячих ребер, 100 г соняшникової олії або сала, 2 головки квашеної капусти, горошок чорного перцю, чебрець, 2 ст. злиток, 2-3 лаврових листа, сіль і перець за смаком.
Торт з маком: Нам потрібно 600 г борошна, 125 г вершкового масла, 120 мл сметани, 50 мл молока, 70 мл води, 100 г цукру, 1 ванільний цукор, 4 жовтки, 1 столова ложка олії, 1 флакон ванільної есенції, терта цедра апельсина, 25 гр свіжих дріжджів. Начинка з маку: 300 гр маку, подрібненого в кавоварці, 1 склянка молока, 3 ложки цукру (можна покласти більше, за смаком), 1 ванільний цукор, 1 флакон ванілі.