Смачні рецепти хліба з низьким вмістом вуглеводів - корисна доза

Хліб не обов’язково повинен бути виготовлений із зернового борошна. Його можна зробити з використанням іншого борошна, наприклад, мигдального борошна.

Зазвичай слово "хліб" ми асоціюємо з вуглеводами. Існують рецепти хліба з низьким вмістом вуглеводів (з низьким вмістом вуглеводів/вуглеводів)? Відповідь - так. Насправді в різних магазинах і супермаркетах можна знайти хліб з низьким вмістом вуглеводів.

У цій статті ми запропонуємо вам два рецепти хліба з низьким вмістом вуглеводів. Ці рецепти легкі, а хліб з низьким вмістом вуглеводів - смачний!

Хліб і вуглеводи

Основним інгредієнтом хліба є борошно. Але що саме таке борошно?

Борошно - продукт подрібнення зерна. Зазвичай використовують пшеницю, хоча також можна використовувати ячмінь або жито. Існує також борошно тваринного походження (з кісток, риби тощо), але воно використовується для інших цілей. Однак, Спільним знаменником усіх видів хліба є крохмаль - складний вуглевод.

Зернові культури багаті вуглеводами, і, хоча багато популярних дієт їх виключають, вони містять необхідні макроелементи. Вони допомагають задовольнити енергетичні потреби організму та формування його тканин. З цієї причини, рекомендована добова норма споживання вуглеводів становить від 30 до 35% від загальної кількості необхідних макроелементів.

На жаль, багато людей щодня перевищують цей відсоток. Багато продуктів містять високий рівень вуглеводів. Надмірне надходження вуглеводів призводить до того, що вони зберігаються в організмі у вигляді жиру в жировому шарі.

Оскільки, У багатьох дієтах для схуднення рекомендується обмежувати споживання вуглеводів. Деякі люди уникають хліба, оскільки в асортиментах з білого борошна, як правило, багато вуглеводів. Крім того, хліб - це їжа, яку багато їдять щодня - іноді навіть кілька разів на день.

Однак є й інші варіанти?

Хліб з низьким вмістом вуглеводів

Є альтернативи класичному хлібу, виготовленому із круп, які не тільки смачні, але й поживні. Хліб також можна робити з інших інгредієнтів, а не тільки з традиційного борошна. Популярний приклад - кето хліб, який зазвичай вживають люди на кетогенній дієті.

Однак, для приготування хліба з низьким вмістом вуглеводів необхідно використовувати інші види борошна. У запропонованих нижче рецептах використовується мигдальне борошно. У хлібі менше вуглеводів і міститься набагато більше корисних білків і жирів.

Перший рецепт дуже простий і швидкий - настільки швидкий, що час приготування в мікрохвильовці становить лише кілька хвилин! Другий рецепт вимагає випікання в духовці, що додасть хлібу більше смаку і текстури. Обидва рецепти смачні та мають низький вміст вуглеводів!

Рецепти хліба з низьким вмістом вуглеводів

Швидкий хліб без вуглеводів

інгредієнти

2 яйця (180 г)
1 столова ложка дріжджів (10 г)
Різні види насіння (чіа, соняшник тощо)
6 столових ложок мигдального борошна (60 г)

Спосіб приготування

Спочатку добре збийте яйця.
Потім в ту ж миску додайте мигдальне борошно, дріжджі та насіння.
Потім помістіть тісто в кілька ємностей для мікрохвильовки. У кожну ємність покладіть тонкий шар.
Просто помістіть контейнери в мікрохвильову піч приблизно на 2 хвилини (час приготування може дещо відрізнятися залежно від потужності мікрохвильовки).
Підсмаження хліба з низьким вмістом вуглеводів у тостері зробить його набагато смачнішим. Хороший апетит!

Ще один рецепт хліба з низьким вмістом вуглеводів

інгредієнти

Сіль за смаком
3 яєчних білка (90 г)
2 столові ложки дріжджів (20 г)
1 склянка гарячої води (250 мл)
1 склянка з половиною мигдалю (150 г)
40 грам висівок псилію (40 г)

Спосіб приготування

По-перше, якщо мигдаль ще не подрібнений, дуже добре його подрібніть, поки вони не стануть дрібним порошком.
Розігрійте духовку до 170 ° C (325-350 ° F).
Потім покладіть миску, висівки псилію, дріжджі та сіль у миску. Все дуже добре перемішати.
Поступово додайте оцет і яєчний білок і продовжуйте перемішувати.
Додавайте гарячу воду повільно.
Тепер добре вимісити тісто. Наріжте тісто на невеликі шматочки (приблизно шість). Майте на увазі, що тісто підніметься, тому не ріжте його занадто густим.
Поставте тісто в духовку і випікайте близько 50 хвилин. Якщо ви хочете, щоб хліб з низьким вмістом вуглеводів мав ще більше смаку, зверху можна посипати кількома насінням.
Низькоуглеводний хліб готовий!

Ми вас запевняємо цей хліб з низьким вмістом вуглеводів смачний і його можна їсти з будь-якою стравою! Не соромтеся вживати його з варенням, маслом або оливковою олією. Насолоджуйтесь хлібом з низьким вмістом вуглеводів!