Смачні рецепти хрусткої качиної грудки
Трюки та поради від професійного кухаря?
Великий, гострий ніж - хороший початок, але, на жаль, це не допомагає, якщо ви не знаєте, як ним користуватися. Професійний кухар Деміен показує, як правильно користуватися гострими ножами.
Найкращі рецепти хрусткої качиної грудки
Качка з апельсиновим соусом
Від шеф-кухаря Демієна, 750 грам
Благородний рецепт хрусткої качки у фруктово-апельсиновому соусі
- 1 качка вагою близько 2 кг
- 3 мл рослинного масла
- сіль
- 50 г моркви
- Нарізати на шматки
- 1 велика цибулина
- четвертували
- Для апельсинового соусу:
- 25 г цукру
- 30 г червоного винного оцту
- 1,5 л запасу качки або телятини
- 2 апельсини
- 5 мл Grand Marnier (апельсиновий лікер)
- Для гарніру:
- 4 апельсини
Палео, від полювання та збиральництва - нова, стара дієта!
Що стоїть за тенденцією дієти палео або кам’яного віку?
Картопляний салат з качиною грудкою
Качине м’ясо можна чудово поєднувати з картоплею - це нічого нового
- 400г картоплі
- восковий
- ароматичний
- 100г копченої качиної грудки
- 1 червона цибулина
- 1 бабусине яблуко
- 1/2 пучка цибулі
- 50мл оливкової олії
- 4 столові ложки винного оцту
10 простих рецептів, які не означають жертви
Зверніть увагу на рядок, не здаючись - ось як це працює: