Смачні рецепти з гранатовими соусами, салатами, смузі, морозивом
Гранат має багато користі для здоров’я, тому рекомендується бути частиною вашого раціону. Але вам не потрібно погоджуватися на вживання граната як такого - ви можете приготувати безліч рецептів граната, починаючи від салатів та соусів, закінчуючи смузі та морозивом.!
Перш за все, потрібно знати, як швидко і ефективно очистити гранат. Спочатку надіньте фартух, щоб переконатися, що не заплямовуєте одяг гранатовим соком під час чищення.
Дуже гострим ножем видаліть верхню, але також і нижню частину плодів. Потім вирощуйте гранат знизу вгору, в 4 різних місцях - ніби поділили його на 4. Ви не будете різати м’якоть, а лише шкірку.
Потім наповніть миску холодною водою, видаліть шкірку граната і покладіть гранат у воду. Потім пальцями від’єднайте зерна граната від плодової оболонки. Зерна залишаться на дні посудини, а зламані мембрани піднімуться на поверхню.
В кінці процідіть воду з миски, щоб у вас залишилися лише зерна граната.
Тепер, коли ви дізналися, як швидко очистити гранат, не забруднюючи всю кухню гранатовим соком, вам потрібно вивчити кілька нових рецептів на основі граната.
Гранатовий соус з імбиром
Інгредієнти на 6 порцій:
- 2 склянки свіжовичавленого гранатового соку
- ¼ коричневий цукор/кокосова тростина
- ¼ чашка яблучного оцту
- 1 1/2 ложки дрібно натертого імбиру
- ¼ чайна ложка чорного меленого перцю
- 2 столові ложки насіння граната
Покладіть в каструлю гранатовий сік, цукор, яблучний оцет, імбир і чорний перець і доведіть до кипіння, а потім кип’ятіть і накрийте кришкою. Через 10 хвилин додайте зерна граната, вимкніть вогонь і подайте гострий соус разом з куркою або морепродуктами.
Салат фета з граната
Інгредієнти на 4-6 порцій:
- Cup чашка горіха пекан
- ¼ чашка коричневого цукру
- 1 пакетик салатної суміші
- 1 очищений гранат
- ¼ рубана червона цибуля
- 200 г подрібненого сиру фета
- 1 чайна ложка діжонської гірчиці
- 3 столові ложки винного оцту
- 3 столові ложки оливкової олії
- сік і шкірка лимона
- сіль і перець за смаком
Покладіть цукор в каструлю, а потім карамелізуйте в ньому горіхи пекан на повільному вогні. Потім вийміть горіхи на тарілці, застеленій папером для випічки. Після того, як вони охолонуть, подрібніть їх.
Викладіть салатну суміш у миску, додайте зерна граната, червону цибулю, сир фета та подрібнені волоські горіхи.
Приготуйте заправку, змішавши гірчицю, оцет, оливкову олію, лимонний сік і шкірку, а також сіль і перець у невеликій мисці. Полийте заправку салатом і негайно подавайте до столу.
Смузі з буряком та гранатом
Інгредієнти на 2 порції:
- 1 склянка мигдального молока
- ½ заморожений банан
- ¼ чашка насіння граната
- ¼ чашка дрібно нарізаного буряка
- 1 столова ложка меду
- 1 склянка шпинату
Помістіть усі інгредієнти в блендер, а потім перетворіть їх в смузі. Розлийте напій у дві склянки і негайно подавайте до столу.
Гранатове морозиво, виготовлене з 5 інгредієнтів
- 1 ½ склянки гранатового соку
- 2 склянки рідких вершків
- 4 жовтки
- ¾ склянки коричневого цукру
- ½ чайна ложка ванільної есенції
Змішайте всі інгредієнти, покладіть їх у каструлю і тушкуйте. Час від часу перемішуйте до нагрівання. Перед кип’ятінням вимкніть вогонь, а потім дайте суміші охолонути. Після цього вилийте отриманий крем в ємність, яку ви поставите в морозильну камеру. Через 12 годин вийміть морозиво і покладіть його в блендер, а потім увімкніть. Потім перекладіть отримане морозиво назад в ємність і залиште його в морозилці ще на 12 годин.